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 Potage aux poireaux et lait de soja

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AuteurMessage
juliesenegal
P'tit cuistot
P'tit cuistot
juliesenegal

Sexe : Féminin

Potage aux poireaux et lait de soja Empty
12022011
MessagePotage aux poireaux et lait de soja

INGREDIENTS 

4 poireaux,
huile d'olive,
fleur de sel
1 litre de lait de soja, 
noix de muscade.

PREPARATION 


Nettoyer les poireaux, coupez la partie verte 
puis trancher le blanc en rondelles de 0,5 cm d'épaisseur.

Les mettre dans une cocotte à fond épais et verser le lait de soja.
Portez à ébullition et cuire pendant 10 mn à feu moyen,
évitez les gros bouillons car ça colle au fond.

Attendez 5 mn et mixez pour obtenir un mélange homogène et lisse.

Servir en rajoutant : 
1 pincée de fleur de sel, la noix de muscade et 1 c à s d'huile d'olive par personne.

On peut utiliser d'autres laits végétaux à la place du soja.
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Potage aux poireaux et lait de soja :: Commentaires

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Re: Potage aux poireaux et lait de soja
Message le Dim 13 Mar 2011 - 6:17 par alain2750
salut juliesenegal, Intéressante recette, mais quelle idée d' utiliser du lait de soja [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] .Je croyais que le sojà c' était juste bon pour le bétail. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Non, ne [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pas, je sais que certains humains en mangent, mais j' ai jamais aimé çà. Marie a raison pour le vert de poireau.Ca sert non seulement dans une soupe de légumes, mais tu peux aussi t' en servir, par exemple comme chemisage d' un moule à terrine. à+alain
 

Potage aux poireaux et lait de soja

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