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Ingrédients :
140 gr de farine tamisée.
120 gr de sucre en poudre.
3 jaunes d'œufs & 3 blancs d'œufs + 1 œuf entier.
1 pot de 400 gr de confiture à la fraises avec des morceaux
quelques framboises surgelées "maison".
40 gr de beurre doux.
1 sachet de sucre vanillé.
pour le sirop mélanger:
10 cl d'eau et un c à café de rhum ou autres alcool.
ou faire un sirop, avec un sirop à fruits ou de sucre simplement.
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préparation:
mettre sur un plat lèche frite une feuille de papier sulfurisée.
séparer les jaunes des blancs d'œufs.
monter les blancs d'œufs au robot quelques minutes.
y ajouter le sachet de sucre vanillé.
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dans 1 saladier mélanger:
les jaunes d'œufs.le sucre + 1 œuf entier.
la farine en plusieurs fois.
le beurre fondu au MO 15 secondes.
les blancs d'œufs.
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verser la pâte sur la plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
l'étendre avec une spatule droite.
cuire à four chaud à 180°C = 15 minutes.
.(selon votre four).
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sur un torchon,démouler la pâte cuite.
et à chaud badigeonner toute la surface de la pâte
de sirop à l'aide d'un pinceau
ensuite y ajouter de la confiture de fraises aux morceaux.
badigeonner avec une spatule.
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rouler la pâte tout de suite (à chaud)
passer avec un pinceau de la confiture de fraises, tout autour du roulé.
décorer avec des framboises ou fraises.
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laisser refroidir.

BON APPÉTIT.

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] RECETTE DE TATIE58.FAIT LE 23.01.2011