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 sauté de veau cuisiné en sauce vin blanc

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AuteurMessage
tatie
Invité
Anonymous


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11022011
Messagesauté de veau cuisiné en sauce vin blanc

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Ingrédients:
550 gr de sauté de veau.
4 carottes.
1 branche de céleri.
2 oignons.
2 gros navets.
1 petite boite de champignons émincés.
4 clous de girofle.
2 c à café ou fécule de farine.
thym,laurier.
marmite de légumes.
50 cl de vin blanc.
OU.
1 cube de bouillon + 40 cl d'eau.
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Préparation:
épluchez les carottes et couper en gros morceaux.
épluchez les navets et couper en gros morceaux.
ôtez la pelure des oignons et couper en quartiers.
et piquez de clous de girofle.
laver et couper la branche de céleri.
ouvrir la boite de champignons et égoutter.
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dans une poêle haute y ajouter:

le vin,le sauté de veau et tous les légumes coupés en morceaux.
les aromates et la marmite.
couvrir d'un couvercle.
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cuisson 1 h 15 minutes à feu doux.la veille.
le lendemain recuire 1 h 15 minutes.à feu moyen.
10/15 minutes avant la fin de cuisson y ajouter les champignons.
et recuire 10/15 minutes.
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
prélevez un peu de sauce au vin.
délayez avec un peu de farine .
versez dessus la poêle.
faites réduire.et surveiller.
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DRESSEZ ET SERVEZ.

recette de [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]le 11.02.2011.
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sauté de veau cuisiné en sauce vin blanc :: Commentaires

avatar
Re: sauté de veau cuisiné en sauce vin blanc
Message Sam 12 Fév 2011 - 18:49 par alain2750
salut tatie,
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour cette bonne recette.
avec l' habituel remplacement pour moi, bien sûr [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

à+
alain
Anonymous
Re: sauté de veau cuisiné en sauce vin blanc
Message Sam 12 Fév 2011 - 19:53 par Invité
Alain. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] j'ai pensé à toi.eau + 1 cube de bouillon. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
bonne soirée.et [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] tatie.bisous.
avatar
Re: sauté de veau cuisiné en sauce vin blanc
Message Sam 12 Fév 2011 - 19:55 par alain2750
salut tatie,
ou bien jus de raisin + vinaigre.

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à+
alain
 

sauté de veau cuisiné en sauce vin blanc

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