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 Salade de lentilles

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AuteurMessage
rot68
grand chef étoilé
grand chef étoilé
rot68

Sexe : Masculin
Age : 33

Salade de lentilles Empty
11022011
MessageSalade de lentilles

Ingrédients :
1 boite 4/4 de lentilles vertes
1 gousse d’ail
1 échalote
3 tomates type Roma ou cornue des Andes
3 c à s d’huile d’olive
2 c à soupe de gingembre râpé
1 c à s de curcuma
2 pincées de chaque : Piment d’Espelette, coriandre, cumin, muscade
Le jus d’un demi-citron

Préparation :
Egouttez les lentilles, vérifier leur cuisson (au besoin faites-les cuire un peu)
Ecrasez l’ail, hachez les échalotes, mondé, épépinez les tomates puis coupez-les en dés
Dans un saladier mélanger tous les ingrédients, épicez, goutez et rectifier l’assaisonnement.


On récolte ce qu'on sème


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Salade de lentilles :: Commentaires

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Re: Salade de lentilles
Message le Ven 11 Fév 2011 - 7:07 par alain2750
salut rot,
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour cette bonne recette.
Pourquoi parles-tu de "vérifier la cuisson" des lentilles en boite?
Pour une salade, je les égoute et utilise "comme-çà".

Par contre si je les cuis (çà m' arrive de manger chaud [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] ), je rajoute dedans un oignon, piqué de clous de giroffle et laurier, ainsi que quelques rondelles de carotte.

à+
alain
 

Salade de lentilles

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