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 gratin d'endives au jambon

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AuteurMessage
tatie
Invité
Anonymous


gratin d'endives au jambon Empty
08012011
Messagegratin d'endives au jambon


gratin d'endives au jambon Gratin_d_endives_au_jambon_001

Ingrédients:
800 g d'endives.
4 tranches de jambon.
30 cl de crème fraiche épaisse.
du gruyère râpé.
1 gros œuf.
1 c à soupe de thym en poudre.
poivre,huile d'olive.
1 marmite de légumes.
1 jus de citron.
du beurre doux.
gratin d'endives au jambon Gratin_d_endives_au_jambon_002gratin d'endives au jambon Gratin_d_endives_au_jambon_003

Préparation:
préparez vos endives.
ôtez le trognon des endives.
ensuite les feuilles d'endives.
passez sous l'eau.
coupez le jambon.
gratin d'endives au jambon Gratin_d_endives_au_jambon_004gratin d'endives au jambon Gratin_d_endives_au_jambon_005
dans la cocotte minute ajouter :
l'eau salée ,1 filet de citron.
.(cela évite que les endives noircisses).
ajouter les feuilles d'endives dans le panier cocotte minute.
fermer du couvercle.
quand la soupape tourne, compter une dizaine de minutes
arrêter la cocotte minute, ôter la soupape, laisser s'échapper la vapeur avant d'ouvrir
égoutter les endives dans une passoire
gratin d'endives au jambon Gratin_d_endives_au_jambon_012
dans un bol mélanger  avec un fouet à main :
la crème fraiche, le poivre, le thym,la marmite.
l'huile d'olive, l' uf, de fromage râpé.
gratin d'endives au jambon Gratin_d_endives_au_jambon_006gratin d'endives au jambon Gratin_d_endives_au_jambon_007
gratin d'endives au jambon Gratin_d_endives_au_jambon_008gratin d'endives au jambon Gratin_d_endives_au_jambon_009
beurrer le plat à gratin.
versez un peu de crème fraiche assaisonnée.
une rangée d'endives.
ajoutez tout le jambon.
le reste d'endives.
versez la crème fraiche assaisonnée.
parsemez de gruyère râpé.
gratin d'endives au jambon Gratin_d_endives_au_jambon_010gratin d'endives au jambon Gratin_d_endives_au_jambon_011gratin d'endives au jambon Gratin_d_endives_au_jambon_013gratin d'endives au jambon Gratin_d_endives_au_jambon_014
gratin d'endives au jambon Gratin_d_endives_au_jambon_015gratin d'endives au jambon Gratin_d_endives_au_jambon_016

mettre au four à chaleur tournante,
cuisson 200°C = 20 minutes.
gratin d'endives au jambon Gratin_d_endives_au_jambon_017

BON APPÉTIT
tatie58 le 07.01.2011.


Dernière édition par tatie58 le Sam 8 Jan 2011 - 19:41, édité 1 fois
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gratin d'endives au jambon :: Commentaires

avatar
Re: gratin d'endives au jambon
Message le Sam 8 Jan 2011 - 14:05 par alain2750
salut tatie,
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour le rappel de cette bonne recette.

Je ne mange les endives que cuites.


à+
alain
Anonymous
Re: gratin d'endives au jambon
Message le Sam 8 Jan 2011 - 19:45 par Invité
gratin d'endives au jambon 588840 Alain.
alors!!!!!! ôte le jambon et gratine gratin d'endives au jambon 156708 ensuite.non.?.
merci,à bientôt bisous.tatie.
avatar
Re: gratin d'endives au jambon
Message le Dim 9 Jan 2011 - 5:39 par alain2750
salut tatie,
pas la peine, j' aime bien les endives au jambon.
Je voulais dire que c' est les endives crues que je n' aime pas (comme toutes les "salades-feuilles" [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] )

à+
alain
Anonymous
Re: gratin d'endives au jambon
Message le Dim 9 Jan 2011 - 9:10 par Invité
bonjour Alain.
SUPER,tu peu faire cette recette.hummmmmmmmmmm.
bon dimanche.bisous.tatie.
Re: gratin d'endives au jambon
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gratin d'endives au jambon

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