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 Potage au Potiron

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AuteurMessage
greg
Chef de Brigade
Chef de Brigade
greg

Sexe : Masculin
Age : 47
Humeur : a toi de me le dire!

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14022009
MessagePotage au Potiron


INGREDIENTS : 

1 potiron d'environ 2 kg
4 oignons,
2 gousses d'ail
2 cubes de bouillon de légumes
2 c. à soupe d'huile d'olive
poivre de Cayenne
sel et poivre du moulin

PREPARATION : 

Coupez le potiron en quatre, 
ôtez-en l'épaisse pelure, épépinez et détaillez la chair en morceaux de ± 4 cm. 
Pelez les 4 oignons et hachez-les menu. 
Pelez les gousses d'ail et pressez-les. 
Lavez les jeunes oignons et émincez-les en fines rondelles.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole. 
Faites-y revenir à feu vif, pendant 2 minutes, les oignons, l'ail et une part les jeunes oignons. Ajoutez les morceaux de potiron, 
rajoutez de l'eau jusqu'à ce que les légumes soient immergés,
puis ajoutez les cubes de bouillon. 
Laissez mijoter à feu doux et à couvert pendant 30 minutes.
Réduisez en purée à l'aide d'un mixeur, puis passez-le. 
Salez, poivrez, 
relevez de 3 pointes de Cayenne et prolongez la cuisson de 2 minutes.

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Potage au Potiron :: Commentaires

dominique
Re: Potage au Potiron
Message le Sam 7 Nov 2009 - 18:34 par dominique
pour ma part c'est extra !! et j'y ai rajouté quelques châtaines en boite hum c'étais tres bon
mimivital
Re: Potage au Potiron
Message le Lun 9 Nov 2009 - 17:54 par mimivital
Je fais exactement comme greg. C'est de saison en ce moment, et ça tombe bien... avec ce froid !
luna
Re: Potage au Potiron
Message le Lun 26 Sep 2011 - 16:25 par luna
merci greg
pour l'instant a in..er je n'ens trouve pas encore ?
pourtant c'est la saison je pense ?j'ai hate ,sa me fais vraiment envie Regal
Anonymous
Re: Potage au Potiron
Message le Lun 26 Sep 2011 - 16:58 par Invité
J'ai commencé à en voir partout Luna Potage au Potiron 353659

miammm
Anonymous
Re: Potage au Potiron
Message le Lun 26 Sep 2011 - 17:51 par Invité
Pour moi, jamais de cube bouillon et crème et croutons,

je fais à ma façon comme d'hab Potage au Potiron 156708



http://www.recettesgustatif.net/t3637-veloute-de-potiron?highlight=potiron
Re: Potage au Potiron
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Potage au Potiron

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