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 Boeuf bourguignon cuisiné au chouchou et à la betterave jaune,

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AuteurMessage
tatie
Invité
Anonymous


Boeuf bourguignon cuisiné au chouchou et à la betterave jaune, Empty
21102010
MessageBoeuf bourguignon cuisiné au chouchou et à la betterave jaune,


Boeuf bourguignon cuisiné au chouchou et à la betterave jaune, Boeuf_bourguignon_legumes_chouchou_bettrave_jaune_001
INGREDIENTS
725 gr de bœuf Bourguignon,
1 chouchou = 365 gr,
1 betterave jaune = 385 gr,
2 oignons,
sel,poivre,
10 cl d'eau,
1 c à soupe de ciboulette ciselée,
huile d'olive,
1 c à soupe d'huile assaisonnées pour WOK,

Boeuf bourguignon cuisiné au chouchou et à la betterave jaune, Boeuf_bourguignon_legumes_chouchou_bettrave_jaune_002

préparation:

éplucher et couper le chouchou,
éplucher et couper en dés la betterave jaune,
Boeuf bourguignon cuisiné au chouchou et à la betterave jaune, Boeuf_bourguignon_legumes_chouchou_bettrave_jaune_003
dans une poêle haute ajouter
l'huile d'olive + les cubes de bœuf Bourguignon,
faites revenir avec des oignons émincés,
cuire quelques minutes,
y ajouter les légumes,
Boeuf bourguignon cuisiné au chouchou et à la betterave jaune, Boeuf_bourguignon_legumes_chouchou_bettrave_jaune_004
ensuite eau, sel, poivre, ciboulette,
l'huile assaisonnées pour WOK,
couvrir d'un couvercle,
cuire doucement à l'étouffée
verser dans un plat creux & servez,
Boeuf bourguignon cuisiné au chouchou et à la betterave jaune, Boeuf_bourguignon_legumes_chouchou_bettrave_jaune_005


Dernière édition par tatie58 le Ven 22 Oct 2010 - 11:27, édité 1 fois
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Boeuf bourguignon cuisiné au chouchou et à la betterave jaune, :: Commentaires

salut tatie,
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour cette recette.
Jamais vu, ni même essayé le chouchou.

à+

alain
bonne journée Alain;
merci ,= le chouchou = chayotte = tristhophine,
tatie bisous,
mitch Boeuf bourguignon cuisiné au chouchou et à la betterave jaune, 318290 merci,
comme certains fruits/légumes,
comme ex:le chouchou,tu les cuisines aussi bien sucré/salé,
des 2 façons,
le chouchou = une purée ou frites salée,une compote avec poires & une tarte en sucrée ou autres fruits de ton choix,bisous,tatie,
mitch,
non c& le nom des morceaux de la viande,
le véritable bourguignon comme tu le connais en cuisine,
je vais rectifier dans la recette,
tatie,bisous,
mitch, Boeuf bourguignon cuisiné au chouchou et à la betterave jaune, 554184
je trouve ces légumes ou fruits,
dans des magasins exotiques ou parfois en grandes surfaces,
quand je monte en grande ville,
je cherche toujours des ingrédients parfois oubliés ou non connus,
pour vous les faites connaitre et les cuisinés,
je les cuisines je les dégustes = suivant le résulta = je les déposes sur les forums,
LE PARTAGER AVEC VOUS. aussi c& l'art de la cuisine,tatie,
salut mitch et marie,
râlez pô, bien sûr c' est pas la recette "traditionnelle", mais certains bouchers vendent bien les morceaux en question sous cette dénomination.
Mon principal problème serait plutôt de trouver les chouchous. J' en ai jamais vu dans mes magasins habituels, moi [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] .

à+
alain
salut mitch,
on se connaitrait, par hasard?
Roger est mon deuxième prénom (qui était le premier de mon père, c' est de famille.)

Marie,
justement, avec tous les détails dans le titre, la recette de tatie est plus facile à retrouver.

à+
alain
 

Boeuf bourguignon cuisiné au chouchou et à la betterave jaune,

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