Au Plaisir Gustatif - Recettes de cuisine
Bonjour,
Bienvenue sur le forum AU PLAISIR GUSTATIF

Pour participer d' avantage et voir l' ensemble du forum , merci de vous identifier , ou de vous inscrire si vous ne l' êtes pas encore .
C'est rapide et vous pourrez ainsi profiter de l'ensemble des recettes et en poster à votre tour.

attention "le forum est optimisé pour Mozilla Firefox" .
S'enregistrer
Accueil
news twitter
Mai 2020
LunMarMerJeuVenSamDim
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
CalendrierCalendrier
Astuce du mois
Il ne faut jamais cuire un légume vert à la vapeur.

la cuisson vapeur ouvre les pores du produit. Les sels minéraux et les vitamines s'échappent .
lire la suite...
Galerie et Calendrier
-40%
Le deal à ne pas rater :
Aspirateur balai sans fil Xiaomi Dreame V9
157.24 € 259.99 €
Voir le deal

Partagez | 
 

 filets de colin aux champignons et au beurre persillade

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Invité
Invité
Anonymous


filets de colin aux champignons et au beurre persillade Empty
17102010
Messagefilets de colin aux champignons et au beurre persillade

filets de colin aux champignons et au beurre persillade Filets_de_collin_aux_champignons_beurre_persillade_001

Ingrédients pour 2 personnes:
400 gr de filets de colin surgelé,décongelé,
50 gr de beurre doux,
2 bonne c à soupe de persil ,
sel fin et poivre,
pour la décoration:
1 citron  jaune non traité,
150 g de champignon pied de mouton
filets de colin aux champignons et au beurre persillade Filets_de_collin_aux_champignons_beurre_persillade_002
175 gr de champignon pleurotes
filets de colin aux champignons et au beurre persillade Filets_de_colin_aux_champignons_beurre_persillade_001

Préparation:

couper les pieds des champignons,
brosser les champignons,
sauf le dessous les champignons de pied mouton,
couper les pieds des champignons,
et grossièrement les chapeaux,
filets de colin aux champignons et au beurre persillade Filets_de_colin_aux_champignons_beurre_persillade_002
dans une poêle haute ajouter :
le beurre doux et les filets de colin,
faire cuire doucement,10 minutes environ,
filets de colin aux champignons et au beurre persillade Filets_de_colin_aux_champignons_beurre_persillade_003
ajouter dessus les filets de colin,
les champignons,
parsemer de persil haché,
filets de colin aux champignons et au beurre persillade Filets_de_colin_aux_champignons_beurre_persillade_004filets de colin aux champignons et au beurre persillade Filets_de_colin_aux_champignons_beurre_persillade_005
mélanger doucement avec une spatule en bois,
couvrir ensuite,
cuisson doucement,15 minutes,
" comme à l'étouffée",
filets de colin aux champignons et au beurre persillade Filets_de_colin_aux_champignons_beurre_persillade_006
filets de colin aux champignons et au beurre persillade Filets_de_colin_aux_champignons_beurre_persillade_007
filets de colin aux champignons et au beurre persillade Filets_de_colin_aux_champignons_beurre_persillade_008
enlever le couvercle de la poêle haute
filets de colin aux champignons et au beurre persillade Filets_de_colin_aux_champignons_beurre_persillade_009
pour disposer votre plat prendre une spatule large,
prendre les filets de colin,
poser sur le plat,
ensuite les champignons et la sauce de champignons et poisson,
dessus le plat
décorer de citron jaune,
filets de colin aux champignons et au beurre persillade Filets_de_colin_aux_champignons_beurre_persillade_010
Revenir en haut Aller en bas
Partager cet article sur : redditgoogle

filets de colin aux champignons et au beurre persillade :: Commentaires

avatar
Re: filets de colin aux champignons et au beurre persillade
Message le Dim 17 Oct 2010 - 12:27 par alain2750
salut tatie,
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour cette recette.

Jamais mangé de pied de mouton, même si j' en ai déjà vu (provenance "exotique", en plus)

à+
alain
Anonymous
Re: filets de colin aux champignons et au beurre persillade
Message le Dim 17 Oct 2010 - 12:46 par Invité
filets de colin aux champignons et au beurre persillade 554184 Alain,
j'ai mi differentes photos des 2 champignons,
comme celà permets de voir divers type de champignons,
au plaisir,tatie, filets de colin aux champignons et au beurre persillade 318290
avatar
Re: filets de colin aux champignons et au beurre persillade
Message le Dim 17 Oct 2010 - 16:03 par alain2750
salut tatie,
Une photo ne donne pas idée du gout et de la texture du champignon en question!
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

à+
alain
Anonymous
Re: filets de colin aux champignons et au beurre persillade
Message le Dim 17 Oct 2010 - 17:18 par Invité
Alain,
les champignons pied de mouton sont plus fort en goût assez parfumés,
je préfère faire une recette moi assaisonner pour garder le savour,
de ce champignon,

la pleurotes c& plus doux,on les appelles aussi champignons des près,
il en fond partis,pas très cher,par chez nous,

j'ai fais des conserves cette année,

depuis septembre des conserves,avec des mousseaux champignons blancs et sans goûts,

j'ai mis la photo,je pense avec une recette ou avec des légumes anciens.?.

bon dimanche et au plaisir,tatie58, filets de colin aux champignons et au beurre persillade 679596
avatar
Re: filets de colin aux champignons et au beurre persillade
Message le Lun 18 Oct 2010 - 6:21 par alain2750
salut tatie,
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour ces renseignements.
à+
alain
Anonymous
Re: filets de colin aux champignons et au beurre persillade
Message le Lun 18 Oct 2010 - 8:59 par Invité
de rien Alain,
merci et bisous,
tatie filets de colin aux champignons et au beurre persillade 575552
 

filets de colin aux champignons et au beurre persillade

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 

Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Au Plaisir Gustatif - Recettes de cuisine :: Recettes de cuisine :: Les Plats :: Recettes de Poissons :: Recettes des poissons de la mer-
Qui est en ligne ? et Rechercher
Ne ratez plus aucun deal !
Abonnez-vous pour recevoir par notification une sélection des meilleurs deals chaque jour.
IgnorerAutoriser