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 rognons de boeuf en sauce

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AuteurMessage
tatie
Invité
Anonymous


rognons de boeuf en sauce Empty
16102010
Messagerognons de boeuf en sauce

rognons de boeuf en sauce Rognon_de_boeuf_en_sauce_001

Ingrédients pour 2 personnes :
520 gr de dés de rognon de boeuf,
25 cl de vin rouge,
2 pommes de terre ou une grosses,
des carottes jaunes et oranges,
1 marmite de boeuf,
2 oignons,
4 gousses d'ail,
5 cl d'huile d'huile d'olive,

Préparation:
éplucher et couper en allumettes les carottes,
ôter la pelure et couper les oignons,
couper en petits l'ail,
dans une cocotte ajouter:
l'huile d'olive,oignons,dés de rognon,
rognons de boeuf en sauce Rognon_de_boeuf_en_sauce_003
rognons de boeuf en sauce Rognon_de_boeuf_en_sauce_004
laisser cuire  15 minutes,
ensuite ajouter les allumettes de carottes,
le vin rouge,la marmite,l'ail,
mélanger avec une spatule en bois,
 rognons de boeuf en sauce Rognon_de_boeuf_en_sauce_005
rognons de boeuf en sauce Rognon_de_boeuf_en_sauce_006
ajouter les pommes de terre et couvrir avec un couvercle
cuisson 40 minutes, doucement,
rognons de boeuf en sauce Rognon_de_boeuf_en_sauce_007
rognons de boeuf en sauce Rognon_de_boeuf_en_sauce_008
dresser vos 2 assiettes
rognons de boeuf en sauce Rognon_de_boeuf_en_sauce_009

servez chaud,
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rognons de boeuf en sauce :: Commentaires

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Re: rognons de boeuf en sauce
Message le Sam 16 Oct 2010 - 14:45 par alain2750
salut tatie,
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour cette bonne recette.
n' oublie pas de tremper le rognon dans du lait.

A propos de rognon, quelqu' un a-t-il déjà mangé des rognons d' agneau?
J' en ai vu en rayon, mais jamais essayé!



à+
alain
Anonymous
Re: rognons de boeuf en sauce
Message le Sam 16 Oct 2010 - 14:54 par Invité
rognons de boeuf en sauce 575552 Alain re-bonjour,
oui j'ai pas tremper les rognons dans du lait rognons de boeuf en sauce 874926
merci,tatie rognons de boeuf en sauce 222225
Anonymous
Re: rognons de boeuf en sauce
Message le Sam 16 Oct 2010 - 19:22 par Invité
rognons de boeuf en sauce 581156 alain,

chez nous nous faisons les rognons d'agneau, parce qu'ils sont plus tendres et plus gouteux.
Essaies et tu verras par toi même. rognons de boeuf en sauce 671820
avatar
Re: rognons de boeuf en sauce
Message le Dim 17 Oct 2010 - 6:59 par alain2750
salut geneviève et marie,

quelle durée de cuisson suggérez-vous?

Question préparation, vaut-il mieux couper en tranches ou par moitié en longueur?

à+
alain
Anonymous
Re: rognons de boeuf en sauce
Message le Dim 17 Oct 2010 - 8:32 par Invité
@alain2750 a écrit:
rognons de boeuf en sauce 581156 geneviève et marie,

quelle durée de cuisson suggérez-vous?

Question préparation, vaut-il mieux couper en tranches ou par moitié en longueur?

à+
alain

coucou alain,

je tai mis une recette simple, j'en ai d'autres mais avec porto, cognac, madère, je regarderai sur mes livres algériens puisqu'eux n'ont pas droit à l'alcool (en principe )je trouverai sans doute.
la cuisson est très rapide, quelques mn suffisent.
avatar
Re: rognons de boeuf en sauce
Message le Dim 17 Oct 2010 - 12:12 par alain2750
salut geneviève
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour l' info.
à+
alain
Re: rognons de boeuf en sauce
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rognons de boeuf en sauce

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