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 Gâteau à l'ananas

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AuteurMessage
lapopottealolo
P'tit mitron
P'tit mitron
lapopottealolo

Sexe : Féminin
Age : 50

Gâteau à l'ananas Empty
23092010
MessageGâteau à l'ananas

[center][Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]J

Ingrédients Pour 6 personnes
1 boîte d'ananas en sirop (340 g net)
100 g de sucre
2 cuillères à soupe de farine
4 œufs
Le zeste d'un citron râpé
1 cuillère à soupe d'eau
6 morceaux de sucre pour caraméliser le moule
PREPARATION
Passez au mixeur les tranches d'ananas avec 4 cuillères à soupe de leur jus (sirop) et le zeste râpé du citron.
Versez la purée ainsi obtenue dans une casserole, ajoutez le sucre, portez à ébullition, faites bouillir 10 minutes.
Laissez refroidir.
Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5).
Battez les œufs en omelette.
Incorporez la farine ; ajoutez ce mélange à la purée froide d'ananas,
mélangez pour que ça soit homogène.
Déposez les morceaux de sucre dans un moule à charlotte, ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau
et posez le moule sur feu doux.
Le sucre commence à fondre puis à caraméliser.
Dès que le caramel est blond, retirez du feu et faites glisser le caramel le long des parois du moule.
Versez la purée d'ananas dans le moule et faites cuire 1 heure au four.
Laissez refroidir et mettez au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
Démoulez au dernier moment, en plongeant le moule quelques secondes dans un récipient d'eau bouillante
avant de le retourner dans un plat de service.i

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Dernière édition par lili'tonik le Mer 4 Mai 2016 - 21:56, édité 4 fois (Raison : lien supprimé par marie / MAMIANGE : mise en valeur de la recette en la centrant et rajout mots clés)
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Gâteau à l'ananas :: Commentaires

lapopottealolo
comment lire un MP
Message le Sam 4 Déc 2010 - 10:13 par lapopottealolo
Marie74 a écrit:
MERCI DE REPONDRE A MON MP
Bonjour,
je ne sais pas comment lire ton MP, donc je ne peut pas y répondre !!
merci de m'aider
lolo
 

Gâteau à l'ananas

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