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 Sorbet Poire en sorbetière

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AuteurMessage
lapopottealolo
P'tit mitron
P'tit mitron
lapopottealolo

Sexe : Féminin
Age : 50

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23092010
MessageSorbet Poire en sorbetière

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Ingrédients
4 poires bien mûres
le jus d’un 1/2 citron
50 cl d'eau
1/2 gousses de vanille
250 g de sucre
2 c. à soupe de liqueur de poire

Préparation
Mettez l'eau et le sucre dans une casserole avec la demi gousse de vanille fendue en deux.
Faites ensuite chauffer à feu doux.
Laissez frémir 2 min après l'ébullition
Retirez du feu et couvrez, laissez alors infuser avec la vanille jusqu'au complet refroidissement.
Pendant ce temps, épluchez les poires, retirez le cœur et les pépins et coupez-les en quartiers
pour les passer au mixeur avec le jus de citron.
Mélangez la fine purée de fruits obtenue au sirop refroidi (après en avoir retiré la vanille).
Parfumez avec la liqueur de poire.
Versez la préparation dans une sorbetière et faites prendre au congélateur le temps nécessaire
(différent selon les sorbetières, de 2 à 3 heures en moyenne)
Une dizaine de minutes avant de servir, sortez le sorbet du congélateur pour qu'il se ramollisse un peu.

Voici un petit sorbet très agréable, rafraichissant très parfumé simple, rapide et plein de saveurs

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Dernière édition par mamiange.59 le Dim 10 Jan 2016 - 18:21, édité 3 fois (Raison : lien supprimé par marie)
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Sorbet Poire en sorbetière :: Commentaires

Anonymous
Re: Sorbet Poire en sorbetière
Message le Jeu 23 Sep 2010 - 10:47 par Invité
chouette j'ai justement des poires Sorbet Poire en sorbetière 554184
 

Sorbet Poire en sorbetière

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