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Il ne faut jamais cuire un légume vert à la vapeur.

la cuisson vapeur ouvre les pores du produit. Les sels minéraux et les vitamines s'échappent .
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 Gratin de quenelles de brochet

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AuteurMessage
tatie
Invité
Anonymous


Gratin de quenelles de brochet  Empty
01082010
MessageGratin de quenelles de brochet


Gratin de quenelles de brochet  Quenelles_de_brochet_gratinees_002

ingrédients pour 3 personnes.

6 quenelles fraiches de brochet.
3 gros œufs.
30 cl de crème fraiche liquide.
du gruyère râpé.
du persil frais.
se,poivre.
2 c à soupe de concentrée de tomate.
30 g de beurre doux.

préparation:

hacher le persil.
beurrer les 3 ramequins.
Gratin de quenelles de brochet  Quenelles_de_brochet_gratinees_003
ajouter 2 quenelles dans les 3 ramequins beurres
Gratin de quenelles de brochet  Quenelles_de_brochet_gratinees_004
dans un grand saladier mélanger:
la crème fraiche + sel,poivre,sauce tomate + le persil.
Gratin de quenelles de brochet  Quenelles_de_brochet_gratinees_005Gratin de quenelles de brochet  Quenelles_de_brochet_gratinees_006

ajouter & verser le mélange:

dans chaque ramequins un œuf + le gruyère râpé.
Gratin de quenelles de brochet  Quenelles_de_brochet_gratinees_007Gratin de quenelles de brochet  Quenelles_de_brochet_gratinees_008
cuire dans un four chaud.
cuisson 210°C = 15 minutes.
Gratin de quenelles de brochet  Potima10
SERVEZ CHAUD AVEC UN LÉGUME.
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Gratin de quenelles de brochet :: Commentaires

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Re: Gratin de quenelles de brochet
Message le Lun 2 Aoû 2010 - 5:54 par alain2750
salut tatie,
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour ce rappel.
çà fait longtemps que je n' en ai plus cuisiné.
à+
alain
Anonymous
Re: Gratin de quenelles de brochet
Message le Lun 2 Aoû 2010 - 9:42 par Invité
Alain.
moi aussi il y a longtemps.
pour changé de la viande.
Gratin de quenelles de brochet  575552
Re: Gratin de quenelles de brochet
Message  par Contenu sponsorisé
 

Gratin de quenelles de brochet

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