Au Plaisir Gustatif - Recettes de cuisine
Bonjour,
Bienvenue sur le forum AU PLAISIR GUSTATIF

Pour participer d' avantage et voir l' ensemble du forum , merci de vous identifier , ou de vous inscrire si vous ne l' êtes pas encore .
C'est rapide et vous pourrez ainsi profiter de l'ensemble des recettes et en poster à votre tour.

attention "le forum est optimisé pour Mozilla Firefox" .
S'enregistrer
Accueil
news twitter
Mai 2020
LunMarMerJeuVenSamDim
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
CalendrierCalendrier
Astuce du mois
Il ne faut jamais cuire un légume vert à la vapeur.

la cuisson vapeur ouvre les pores du produit. Les sels minéraux et les vitamines s'échappent .
lire la suite...
Galerie et Calendrier
Le Deal du moment : -8%
Apple AirPods Pro
Voir le deal
249 €

Partagez | 
 

 boulettes à la Provençale aux légumes de saison

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
tatie
Invité
Anonymous


boulettes  à la Provençale aux légumes de saison Empty
30072010
Messageboulettes à la Provençale aux légumes de saison

boulettes  à la Provençale aux légumes de saison Boulet10
ingrédients:
2 courgettes longues.
1 poivron,vert et rouge.
1 aubergine.
1 oignon.
4 gousses d'ail.
15 boulettes de bœuf préparées à la Provençale.
sel,poivre,herbes de Provence.
huile d'olive.olives noires.
1 cocotte + 1 poêle + 1 spatule en bois.
boulettes  à la Provençale aux légumes de saison Boulettes_a_la_provencale_aux_legumes_de_saison_002boulettes  à la Provençale aux légumes de saison Boulettes_a_la_provencale_aux_legumes_de_saison_003
préparation:
laver tous les légumes sous l'eau froide.
les essuyer-les avec un torchon.
boulettes  à la Provençale aux légumes de saison Boulettes_a_la_provencale_aux_legumes_de_saison_004
couper l'oignon en rondelles fines à la mandoline.
ôter une peau sur deux et couper en cubes les courgettes.
couper les poivrons en gros cubes.
éplucher une peau sur deux l'aubergine.
couper et ôter les graines au milieu et couper en cubes.
couper l'ail en petits dés.
boulettes  à la Provençale aux légumes de saison Boulettes_a_la_provencale_aux_legumes_de_saison_005
dans une cocotte ajouter :
l'huile d'olive et les cubes de poivrons et les rondelles d'oignon.
bien mélanger avec une spatule en bois.
cuisson à th 3.
boulettes  à la Provençale aux légumes de saison Boulettes_a_la_provencale_aux_legumes_de_saison_006boulettes  à la Provençale aux légumes de saison Boulettes_a_la_provencale_aux_legumes_de_saison_007
dans une autre poêle ajouter:
l'huile d'olive + les dés de courgettes.
boulettes  à la Provençale aux légumes de saison Boulettes_a_la_provencale_aux_legumes_de_saison_008
baisser la cuisson à th2.cuisson légère.
puis ajouter ces cubes de courgettes dans la cocotte avec poivrons et oignons
boulettes  à la Provençale aux légumes de saison Boulettes_a_la_provencale_aux_legumes_de_saison_009
puis dans la poêle remettre 5 cl ou +d'l'huile d'olive.
pour ajouter les cubes d'aubergine.
( l'aubergine boit pas mal d'huile).
boulettes  à la Provençale aux légumes de saison Boulettes_a_la_provencale_aux_legumes_de_saison_010
les mélanger et les laisser cuire doucement.
boulettes  à la Provençale aux légumes de saison Boulettes_a_la_provencale_aux_legumes_de_saison_011
puis les ajouter dans la cocotte et  ajouter à tout ce mélange :
les cubes de tomates, le sel, le poivre, les herbes de Provence et l'ail.
boulettes  à la Provençale aux légumes de saison Boulettes_a_la_provencale_aux_legumes_de_saison_012
ajouter sur tous ces légumes:
les boulettes Provençales
mettre le couvercle sur la cocotte.
cuisson à th1 environ 30 min
boulettes  à la Provençale aux légumes de saison Boulettes_a_la_provencale_aux_legumes_de_saison_013boulettes  à la Provençale aux légumes de saison Boulettes_a_la_provencale_aux_legumes_de_saison_014
DRESSER VOS ASSIETTES ET SERVEZ
boulettes  à la Provençale aux légumes de saison Boulettes_a_la_provencale_aux_legumes_de_saison_015


Dernière édition par tatie58 le Sam 31 Juil 2010 - 23:40, édité 3 fois
Revenir en haut Aller en bas
Partager cet article sur : redditgoogle

boulettes à la Provençale aux légumes de saison :: Commentaires

avatar
Re: boulettes à la Provençale aux légumes de saison
Message le Sam 31 Juil 2010 - 5:53 par alain2750
salut tatie,
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour cette bonne recette.
Sans wok, ni plaque "moderne", va juste falloir que j' adapte les durées.
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

à+
alain
 

boulettes à la Provençale aux légumes de saison

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 

Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Au Plaisir Gustatif - Recettes de cuisine :: Recettes de cuisine :: Les Plats :: Recettes de boeuf-
Qui est en ligne ? et Rechercher
Ne ratez plus aucun deal !
Abonnez-vous pour recevoir par notification une sélection des meilleurs deals chaque jour.
IgnorerAutoriser