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 GATEAU AU FROMAGE BLANC ET AUX PECHES

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AuteurMessage
mimivital
Cuisinier en or
Cuisinier en or
mimivital

Sexe : Féminin
Age : 71
Humeur : bonne, autant que possible.

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11072010
MessageGATEAU AU FROMAGE BLANC ET AUX PECHES

INGREDIENTS
500 g de fromage blanc
3 oeufs
80 g de sucre
jus de citron.
4 C à Soupe de farine
1 C à Soupe de maïzéna
1 sachet de levure chimique
1 grosse boîte de pêches au sirop
1 moule rond de 20 à 22 cm.
PREPARATION
Mélanger le sucre et le fromage blanc.
Ajouter les 3 jaunes d'oeufs, puis la farine et la maîzéna mélangées à la levure.
Bien travailler le mélange, ajouter le jus d'un demi citron,
et continuer à "touiller", jusqu'à ce que ce soit lisse.
Battre les blancs en neige ferme, et les incorporer délicatement.
Ajouter les pêches égouttées coupées en morceaux, bien les incorporer en remuant.
Garder 2 oreillons de pêches et le sirop pour faire un coulis. (explications plus bas).
Verser le tout dans un moule préalablement beurré, et enfourner pour 40 à 45 mn à 180° maxi.
Personnellement, mon four "cartonne", j'ai commencé la cuisson à 160° puis à 150°.
ça dépend de votre four.

Le gâteau doit être bien doré.
Pendant ce temps, faire le coulis :
mixer les 2 oreillons de pêches avec un peu de sirop, ajouter le jus d'un autre 1/2 citron,
puis une peu d'eau pour avoir la consistance voulue.
Mettre au frais.
Au moment de servir, j'ajoute au coulis une 1/2 orange pressée.

Quand le gâteau est terminé, le sortir et le démouler.
S'il se démoule mal, le retourner dans une autre assiette, l'autre frace sera toujours plus jolie.
Le laisser refroidir, puis mettre au réfrigérateur pour consommer frais.
Donc, à faire à l'avance.

Variantes :
on peut remplacer les pêches par de l'ananas, ou par des poires au sirop.
Il faudra faire alors un coulis de fraises;


Dernière édition par mamiange.59 le Mar 3 Fév 2015 - 18:22, édité 3 fois (Raison : j'avais oublié les blancs en neige ! ! !)
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GATEAU AU FROMAGE BLANC ET AUX PECHES :: Commentaires

Anonymous
Re: GATEAU AU FROMAGE BLANC ET AUX PECHES
Message le Dim 11 Juil 2010 - 16:31 par Invité
GATEAU AU FROMAGE BLANC ET AUX PECHES 554184
Anonymous
Re: GATEAU AU FROMAGE BLANC ET AUX PECHES
Message le Dim 11 Juil 2010 - 17:46 par Invité
GATEAU AU FROMAGE BLANC ET AUX PECHES 426460 miammiammmmmmmmmmmmm
avatar
Re: GATEAU AU FROMAGE BLANC ET AUX PECHES
Message le Lun 12 Juil 2010 - 6:40 par alain2750
salut mimivital,
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour cette bonne recette.

à+
alain
 

GATEAU AU FROMAGE BLANC ET AUX PECHES

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