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 CREME CARAMEL AU BEURRE DEMI SEL OU « SALIDOU »

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AuteurMessage
isamail27
P'tit mitron
P'tit mitron
isamail27

Sexe : Féminin
Age : 61
Humeur : bonne

CREME CARAMEL AU BEURRE DEMI SEL OU «  SALIDOU » Empty
05072010
MessageCREME CARAMEL AU BEURRE DEMI SEL OU « SALIDOU »

INGREDIENTS
80 g sucre en poudre
(pour la méthode MO - 1 CS d’eau +) quelques gouttes de jus de citron
40  beurre demi sel
200 ml de crème fraiche liquide UHT 18 à 30 °/°

PREPARATION

faire un caramel en faisant chauffer le sucre à sec
dans une casserole anti adhésive avec quelques gouttes de citron.
Ajouter le beurre découpé en petits dés, toujours en chauffant.
Ajouter la crème (à T° ambiante)
Mettre en pot de verre, laisser refroidir, conserver au réfrigérateur.

Préparation au Micro Ondes
Faire chauffer le sucre mouillé d’1 CS d’eau + qq gouttes de jus de citron pendant 3’ au MO pleine puissance
Ajouter le beurre demi sel puis la crème
Réchauffer un peu pour mieux homogénéiser si besoin.
Idem pour la suite que précédemment.


Dernière édition par mamiange.59 le Mar 4 Aoû 2015 - 15:09, édité 1 fois (Raison : centré la recette pour une mise en valeur)
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CREME CARAMEL AU BEURRE DEMI SEL OU « SALIDOU » :: Commentaires

mimivital
Re: CREME CARAMEL AU BEURRE DEMI SEL OU « SALIDOU »
Message le Mar 6 Juil 2010 - 22:52 par mimivital
Recette notée, isamail27 ! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
mimivital
Re: CREME CARAMEL AU BEURRE DEMI SEL OU « SALIDOU »
Message le Mer 7 Juil 2010 - 8:23 par mimivital
Moi, comme toi, Geneviève ! ! ! Je me prépare, dans ces cas là, un coulis de fraises "nature", sans rien rajouter. Mais il faut que les fraises soient bonnes, mûres, pas acides.... en pleine saison, quoi !

Donc, je ferai le Salidou pour "les autres".... ils se régaleront.
Anonymous
Re: CREME CARAMEL AU BEURRE DEMI SEL OU « SALIDOU »
Message le Mer 7 Juil 2010 - 16:07 par Invité
CREME CARAMEL AU BEURRE DEMI SEL OU «  SALIDOU » 554184 hummmmm
isamail27
Re: CREME CARAMEL AU BEURRE DEMI SEL OU « SALIDOU »
Message le Jeu 8 Juil 2010 - 10:49 par isamail27
Bonjour Genevieve, Mimi et Tricia..... Content Ami
 

CREME CARAMEL AU BEURRE DEMI SEL OU « SALIDOU »

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