champignons au chèvre et au jambon de parme

Cuisinier* Sexe : Féminin Humeur : au top!!

INGREDIENTS

vous comptez un gros champignon par personne pour une entrée!!

un gros champignon blanc, qu'on lave légèrement!!

On compte aussi un ou un-demi crottin de chavignol par personne,

et une tranche de jambon de Parme coupée très fine!!

PREPARATION

Vous ne gardez que le chapeau du champignon que vous posez sur la plaque du four bien huilée, côté bombé contre la plaque

vous mettez quelques gouttes d'huile d'olive à l'intérieur du champignon

vous salez et poivrez très peu

vous mettez sous le gril du four quelques minutes

il faut faire attention à ce que le chapeau ne brûle pas

Ensuite on le pose côté bombé vers le haut sur une feuille de papier absorbant

car il rendra de l'eau

Une fois refroidi, et quelques instants avant de servir,

vous mettez un ou un-demi crottin de chavignol entouré d'une tranche de jambon de Parme

dans le creux du champignon et juste au moment de passer à table

vous mettez sous le gril du four, jusqu'à ce que le crottin soit fondu et bien doré

vous pouvez parsemer le crottin de copeaux de parmesan

ou de quelques morceaux d'olives noires à la sortie du four

vous remettez une goutte d'huile d'olive sur le tout

et vous servez accompagné d'une salade bien assaisonnée

c'est un délice!!

merci marie!! tu peux aussi remplacer les tranches de jambon de Parme par des fines tranches de lard fumé!! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

miammmm

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