INGREDIENTS
5 à 6 dl de crème fraîche
sucre vanillé
ou du sucre impalpable
PREPARATION
Mettez la crème à refroidir avant de la fouetter .
Fouettez la crème avec du sucre vanillé ou du sucre impalpable.
N'ajoutez le sucre qu'à la fin de l'opération.

Conseils pratiques :
La crème fouettée peut être agrémentée avec du café soluble,
du chocolat fondu, de la liqueur ou d'autres extraits.
On peut également la mélanger à des fruits confits ou des zestes d'orange.
Pour une tarte préparée la veille, il est préférable de sucrer la crème et d'y ajouter un épaississant ou de la gélatine.