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Il ne faut jamais cuire un légume vert à la vapeur.

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 Pot-au-feu aux légumes

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AuteurMessage
tatie
Invité
Anonymous


Pot-au-feu aux légumes  Empty
07052010
MessagePot-au-feu aux légumes

Pot-au-feu aux légumes  Viande_de_pot_au_feu_aux_legumes_001

Ingrédients:
1 kg 620 g de boeuf,( viande à pot au feu).
1 bocal à carottes "stérilisées"..
70 g de cive d'oignons blancs.
4 petits d'oignons blancs.
des petites pommes de terre.
2 tomates.
150 g de flageolets verts
6 clous de girofle.
1 cube de basilic.
poivre,un peu de sel.
thym.

Préparation:
piquer la viande avec les clous de girofle.
faite tremper les flageolets la veille dans de l'eau.
laver et couper les tomates en 4.
couper les cives d'oignons grossièrement.
dans la cocotte minute ajouter:
la viande, les flageolets ,les cives,
les oignons blancs.
Pot-au-feu aux légumes  Viande_de_pot_au_feu_aux_legumes_004Pot-au-feu aux légumes  Viande_de_pot_au_feu_aux_legumes_005Pot-au-feu aux légumes  Viande_de_pot_au_feu_aux_legumes_006Pot-au-feu aux légumes  Viande_de_pot_au_feu_aux_legumes_007
fermer la cocotte minute
quand la soupape tourne compter 15 minutes de cuisson.
eteindre la cocotte et attendre que la vapeur s'échappe.
ouvrir le couvercle.
dégraisser la sauce.
ajouter:
les carottes, tomates, pommes de terre.
remettre à cuire
quand la soupape tourne, comptez 10 minutes.
Pot-au-feu aux légumes  Viande_de_pot_au_feu_aux_legumes_008
dresser sur les  plats : la viande et les légumes.
Pot-au-feu aux légumes  Viande_de_pot_au_feu_aux_legumes_009

BON APPÉTIT.
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Pot-au-feu aux légumes :: Commentaires

Anonymous
Re: Pot-au-feu aux légumes
Message le Ven 7 Mai 2010 - 7:59 par Invité
non,Marie.
essaye tu verra.?.
tatie Pot-au-feu aux légumes  318290
avatar
Re: Pot-au-feu aux légumes
Message le Dim 9 Mai 2010 - 19:10 par alain2750
salut tatie,
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour cette version de la recette.
J' adore, surtout par "grand froid"

à+
alain
Anonymous
Re: Pot-au-feu aux légumes
Message le Lun 10 Mai 2010 - 8:13 par Invité
Alain.
avec le temps que nous avons on aprécis bien c& plats.
bonne journée.
Pot-au-feu aux légumes  222225 tatie Pot-au-feu aux légumes  318290
Re: Pot-au-feu aux légumes
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Pot-au-feu aux légumes

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