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  Sauté de poulet au lait de coco et citron vert

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AuteurMessage
juliesenegal
P'tit cuistot
P'tit cuistot
juliesenegal

Sexe : Féminin

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20032010
Message Sauté de poulet au lait de coco et citron vert

préparation et cuisson : 25 min , attente : 60 min
[cuisine au wok]
Ingrédients  pour 4 personnes
    4 blancs de poulet
    le jus de 2 citrons verts et le zeste râpé
    25 cl de lait de coco
    1 cuillère à dessert d'huile d'arachide
    1 piment vert
    1 brin de coriandre
    1 botte de ciboules ou d'oignons nouveaux
    1 cuillère à dessert de nuoc-mâm

preparation
Émincer le poulet en cubes.
Faire mariner 1 h (ou moins si vous manquez de temps) dans le jus de citron et le zeste râpé
Chauffer l'huile dans le wok. Ajouter le poulet.
Le faire sauter 4 à 4 min pour le faire dorer.
Mettre le piment égrené et coupé finement.
Remuer pendant 1 min.
Verser le lait de coco, le nuoc-mâm, la moitié de la coriandre et la moitié des ciboules hachées.
Faire cuire 1 à 2 min.
Servir décoré de coriandre et du reste des ciboules coupées en julienne.
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Sauté de poulet au lait de coco et citron vert :: Commentaires

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Re: Sauté de poulet au lait de coco et citron vert
Message le Lun 26 Mar 2012 - 18:24 par alain2750
salut juliesenegal,

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour cette recette, qui m' avait échappée (ptêt' parceque je n' ai pas de wok?[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] )



à+

alain
avatar
Re: Sauté de poulet au lait de coco et citron vert
Message le Lun 26 Mar 2012 - 21:31 par alain2750
c' est bien ce que je pensais.



Au fait, j' ai vu il y a quelque temps déjà, une plaque à induction "spéciale wok" avec un "creux" pour le wok en plus de la plaque plane pour les autres ustensiles.

à+

alain
 

Sauté de poulet au lait de coco et citron vert

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