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Ingrédients:

550 g environ de filet de dinde.
1 oignon,5 gousses d'ail.
250 g de champignons frais.
5 cl d'huile d'olive.
10 cl d'eau, 10 cl de vin blanc.
1 c à soupe de persil .
1 petit bocal de petit pois 260 g." maison & stérilisés).
100 g de lardons fumés.

Préparation:

ôter & couper.l'oignon.
ail couper en 4.
essuyer,couper en lamelles les champignons.
mettre les petits pois dans un bol avec un couvercle en plastique au MO,( micro-onde).

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dans dans une cocotte ajouter:
l'huile d'olive,le rôti,oignon,ail.échalote,
cuire chaque cotés.
cuire 10 mn a 15 mn.

dans une cocotte ajouter:
l'huile d'olive,les oignon,échalote.
le filet de rôti de dinde.
cuire la viande 10 mn a feu un peu vif.
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mettre le couvercle de la cocotte .
cuire a l'étouffer 1 heure.

dans une poêle ajouter l'huile d'olive.
les champignons,sel,poivre,persil.
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cuire doucement 20 mn.
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cuire dans un bol en verre les petits pois au four MO.2 MN.
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DRESSER VOTE PLAT ET SERVER CHAUD