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 Quatre-Quarts aux Pommes

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AuteurMessage
rot68
grand chef étoilé
grand chef étoilé
rot68

Sexe : Masculin
Age : 33

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28012009
MessageQuatre-Quarts aux Pommes

Ingrédients pour 6 personnes :
3 pommes légèrement acidulées
200 g de sucre semoule
2 gros oeufs
100 g de farine
100 g de beurre
1 C à C de levure chimique

Préparation:
Préchauffer le four à 210°
Dans un récipient faire le caramel avec 100 g de sucre et 3 C à S d'eau
Verser le caramel dans un moule à manquer et l'incliner de sorte que toutes les parois soient enduites de caramel
Peler les pommes, les couper en gros quartiers et les déposer sur le caramel
Dans un récipient, mélanger le beurre ramolli et 100 g de sucre
Incorporer les oeufs entier un à un puis la farine, et la levure
Mélanger, et verser sur les pommes
Enfourner durant 30 minutes
Laisser tiédir avant de démouler

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Dernière édition par mamiange.59 le Jeu 17 Déc 2015 - 21:15, édité 1 fois (Raison : recette centrée pour mise en valeur)
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Quatre-Quarts aux Pommes :: Commentaires

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