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 dessert composé de fruits et de glace.

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AuteurMessage
tatie
Invité
Anonymous


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27012010
Messagedessert composé de fruits et de glace.

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2 clémentines,
8 tranches de poires.
8 fraises surgelées,"maison".
12 boules de glace,"menthe/chocolat.
chantilly.
1 peu de poudre de noisettes.

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DRESSER VOS ASSIETTES.
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Dernière édition par mamiange.59 le Lun 16 Fév 2015 - 18:31, édité 2 fois (Raison : enlevé le mot photo dans le titre et des caractères gras)
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dessert composé de fruits et de glace. :: Commentaires

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Re: dessert composé de fruits et de glace.
Message Mer 27 Jan 2010 - 18:24 par alain2750
salut tatie,
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour l' idée.
Comme je suis "gourmet-gourmand", non, pas goinfre [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] ,
je suppose que les quantités sont pour 2 personnes??

Tu dis fraise surgelée "maison", c' est donc ta propre récolte que tu congèles!?

En plus elles ont l' air si "intactes" que je suppose que tu utilises le même truc que moi, c.à.d. d' abord faire congeler sur un plateau avant d' "ensacher".
à+
alain
Anonymous
Re: dessert composé de fruits et de glace.
Message Jeu 28 Jan 2010 - 8:23 par Invité
Alain.
mes fraises sont surgelées du jardin.
mon truc & très simple.
dans un moule à cake en allu.
avant je les laves.& égoutter sur un essuietout.
tu met une ranger de fraises & parsème de sucre de régime.
une ranger de papier sulfurisé.
& une autre ranger de fraises & du sucre.
ainsi suite.pour mon plat.
elles ce détache très facilement.
a+ tatie
tu les sorts & ensuite sur ton assiette.
:etoile:
avatar
Re: dessert composé de fruits et de glace.
Message Jeu 28 Jan 2010 - 15:10 par alain2750
salut tatie,
t' as pas peut qu' en couches superposées, les fraises soient "écrabouillées"?
Pour ma part je commence la congélation sur un plateau et transvase une fois congelé. C' est aussi valable pour les groseilles "avec tige" qui te serviront de décor éventuel.
à+
alain
Anonymous
Re: dessert composé de fruits et de glace.
Message Jeu 28 Jan 2010 - 15:15 par Invité
Marie74 a écrit:
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
merci tatie,tu devrais mettre dans trucs et astuces
bisous
marie

Joyeuse Alain.
tu met des fraises ferme à non trop mûrs.
bonne idée pour les groseilles.
je retient.a+ tatie :etoile:
 

dessert composé de fruits et de glace.

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