Gâteau aux abricots

grand chef étoilé Sexe : Masculin Age : 36

Ingrédients 4 personnes:

1 kg d'abricots

60 g de beurre

2 C à S de sucre semoule

2 C à S de rhum

250 g de farine à gâteau

1 sachet de levure chimique

4 œufs

220 g de sucre

240 g de beurre

Préparation:

Lavez les abricots, coupez-les en deux et ôtez les noyaux

Faites fondre 60 g de beurre dans une poêle avec les abricots et 2 C à S de sucre

Caramélisez légèrement puis versez le rhum

Flambez et réservez

Préparez la pâte:

Mélangez dans un saladier, 240 g de beurre ramolli et 220 g de sucre

Fouettez longuement

Ajoutez les oeufs un par un

Versez la farine tamisée mélangée à la levure et remuez

Versez une couche de pâte dans un moule beurré et fariné

Lissez à la spatule et disposez une couche d'abricots, côté bombé vers le haut

Reversez une deuxième couche de pâte assez épaisse

Lissez à la spatule pour égaliser

Terminez par les abricots et saupoudrez de sucre

Enfournez 40 min th 7 (210°)

A mi-cuisson, baissez à th 6 (180°)

Démoulez tiède

Recette Télé Poche

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bonne nuit rot.
ton gâteau,je peu le faire avec des abricots moelleux.?.
coucou

de ta réponse.
tatie rose

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