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 Soupe de Potiron

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AuteurMessage
Véronique
grand chef étoilé
grand chef étoilé
Véronique

Sexe : Féminin
Age : 60
Humeur : constante

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13112009
MessageSoupe de Potiron

INGREDIENTS
750 gr de potiron
4 pommes de terre
2 oignons ou 1 échalote
1 gousse d'ail
100 gr de beurre
1 dl de crème
sel, poivre, gingembre
1 l 1/2 d'eau

PREPARATION
Éplucher, le potiron l'ail, les oignons et les pommes de terre.
Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter le potiron,
l'ail et l'oignon et faire revenir 10 MN.
Ajouter les pommes de terre coupez en rondelle et laisser cuire 5 MN.

Ajouter l'eau, le sel, le poivre et le gingembre et laisser cuire 45 MN.

Mixer la soupe et ajouter la crème.
A la place de la crème et de l'eau et pour changer je remplace par du lait.

On peut creuser l'intérieur du potiron, et utiliser la chair pour faire la soupe,
et utiliser le potiron creusé pour servir la soupe, l'effet est garanti. (comme dans un conte de fée).
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Soupe de Potiron :: Commentaires

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Re: Soupe de Potiron
Message le Ven 13 Nov 2009 - 9:22 par alain2750
salut veronique,
Bonne recette, (enfin quand on aime le potiron [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] )

Tu dis: "On peut creuser l'intérieur du potiron, et utiliser la chaire pour faire la soupe, et utiliser le potiron creusé pour servir la soupe, l'effet est garantie"

D' accord avec toi, et en plus tu as de la vaisselle compostable.
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

à+
alain
Véronique
Re: Soupe de Potiron
Message le Sam 14 Nov 2009 - 6:32 par Véronique
Oui Alain la soupe est bonne quand on aime cela, j'avais déjà essayée plusieurs recette, et le fait d'y mettre des pommes de terre adoucit le potiron. bonne journée
Re: Soupe de Potiron
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Soupe de Potiron

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