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 Soupe à l'ail

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AuteurMessage
Caloo
Cuisinier de bronze
Cuisinier de bronze
Caloo

Sexe : Féminin
Age : 60
Humeur : Restons zen

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12112009
MessageSoupe à l'ail


Ingrédients :
1 bon bol d'ail (blanc ou fumé)
1 blanc de poireau
2 ou 3 pommes de terre
1 feuille de laurier
Crème ou lait

Préparation
Mettre à cuire les gousses d'ail dégermé,
le blanc de poireau et les pommes de terre à cuire dans 2 litres d'eau salée.
Lorsque les légumes sont bien cuits,
retirer la feuille de laurier, mixer et ajouter le lait ou la crème.

Cette soupe de mon enfance est servie sur les foires, 
dans le nord, dont la célèbre foire à l'ail d'Arleux.

(De mon grand-père).
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Soupe à l'ail :: Commentaires

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Soupe à l'ail

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