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1 pâte feuilletée
1 petit potimarron
1 bâton de vanille
1 pincée de cannelle
150 gr de sucre
3 blancs d'oeuf
1oeuf  entier
1 citron pressé
faire cuire le potimaron avec le bâton de vanille ,la cannelle,le citron pressé, et 20 gr de sucre, mettre un fond d'eau, cuire doucement, une fois cuit ,mixer le tout.
étaler l'appareil sur la pâte ,cuire a 180° 15 mn,entre temp monter les blancs d'oeuf ,ajouter le sucre 150g pour 3 blanc,battre 5 mn.
sortez la tarte, a l'aide d'une poche mettez la meringue et cuire 10 a15mn .