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 Pizza aux Escargots.

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AuteurMessage
tatie
Invité
Anonymous


Pizza aux Escargots. Empty
01112009
MessagePizza aux Escargots.


Pizza aux Escargots. 406814


ingredients pour environ 4 personnes
pâte a pain :
farine,
sel,
1 c à s d' huile d'olive.
1/3 de levure de boulanger

1 boite d'escargots moyens.
1 bocal de coulis de tomates assaisonnées.
des olives noires.
1/4 de poivron : rouge, vert, jaune  - coupés en petits dés.
1 sachet de parmesan doux ou fort
du persil haché.
1 filet d'huile pili-pili (c& assez fort).
sel, poivre.

PREPARATION

Faire la pâte à pain avec farine, sel, 1 c à s d' huile d'olive,
levure de boulanger délayée  dans un peu de l'eau tiède, et qui a reposé un peu à la chaleur de la pièce - Mélanger - Malaxer -
reposer puis ensuite l'étendre avec un rouleau ou avec  les mains.

mettre sur un plateau de 30 cm
ajouter un coulis de tomates cuisinée (maison ou pas !)
ajouter les dés de poivrons.
ensuite les escargots nettoyés, lavés,égouttés  ensuite.
des olives noires. du parmesan. du persil haché.
terminer par un filet d'huile genre pili-pili ( maison !).

Passer au four préchauffé à 200°C pendant  30 min à 180°C, four chaleur tournante.


Dernière édition par mamiange.59 le Dim 29 Nov 2015 - 14:27, édité 1 fois (Raison : Recette centrée)
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Pizza aux Escargots. :: Commentaires

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Re: Pizza aux Escargots.
Message le Dim 1 Nov 2009 - 5:40 par alain2750
salut tatie,
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] et [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

pour cette bonne recette.

Je me demande juste comment on peut obtenir le bon côté croustillant de la pâte, en "cuisson MO"?
Je dois dire que je ne me sers du mien que pour décongeler/réchauffer les aliments, pas pour cuisson proprement dite.
Bon dimanche
à+
alain
Caloo
Re: Pizza aux Escargots.
Message le Dim 1 Nov 2009 - 7:34 par Caloo
Alain, il me semble bien que Tatie utilise uniquement le plateau du MO, et qu'elle fait cuire sa pizza dans un four à chaleur tournante ok
avatar
Re: Pizza aux Escargots.
Message le Dim 1 Nov 2009 - 8:12 par alain2750
salut caloo,
j' me disais bien.
Je comprends mieux comme ça.
En fait, elle précise "pour 4 Personnes", mais ne précise pas l' appétit des invités.
Il serait aussi possible de faire la pizza en format "familial" sur une plaque de 60x40, qui prendrait donc toute la largeur du four (et accessoirement ne laisserait qu' une plaque à nettoyer au lieu de 4 [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Bon dimanche
à+
alain
Caloo
Re: Pizza aux Escargots.
Message le Dim 1 Nov 2009 - 8:21 par Caloo
Non, pour la recette de Tatie, c'est une pizza à partager : 1 plat de cuisson et la pizza coupée en 4 parts.
Une maxi pizza, pour ma fille, c'est pour 2 personnes (elle-même et sa copine) ok
Anonymous
Re: Pizza aux Escargots.
Message le Dim 1 Nov 2009 - 8:47 par Invité
Pizza aux Escargots. 554184 CALOO.
je garde mes plateaux de MO.que je me sert pour des pizzas & autres.?.
celui là c& un grand plateau.
Alain je ne cuit pas au MO.
bon demanche.TATIE Pizza aux Escargots. 318290

ps.MA CALOO.
pas mal Marseille.1 à 1,beau mach de foot. Pizza aux Escargots. 173764
Caloo
Re: Pizza aux Escargots.
Message le Dim 1 Nov 2009 - 8:56 par Caloo
Ah oui ?
:hihi: Chuuuttt : j'y connais rien au foot, mais faut pas le dire ch rit:
Anonymous
Re: Pizza aux Escargots.
Message le Dim 1 Nov 2009 - 9:20 par Invité
au plaisir gustatif.CALOO Pizza aux Escargots. 889479
ne connais pas le foot. Pizza aux Escargots. 530932 .
je reste supportrice de Lyon.& Auxerre.
vive le foot. Pizza aux Escargots. 139880 TATIE. Pizza aux Escargots. 294521 Pizza aux Escargots. 318290
Anonymous
Re: Pizza aux Escargots.
Message le Dim 1 Nov 2009 - 11:11 par Invité
Pizza aux Escargots. 173764 CALOO.
TU VOIS TU SUIT LES MACH.OM ILS SONT DE BON FOOTBALLEURS.
MON FILS A FAIS FOOT & ÉTUDE.LA ILS ET AUSSI UN TRÉSORIER DE SONT CLUB IL CONTINU DE JOUER.FANA DE LYON ET DE NANTES.
J'ADORE LE FOOT. EN 98 LE FRANCE A ÉTÉ CHAMPION DU MONDE.
BARTHEZ GARDIEN DE BUT.3 A 0. 2 ZIDANE ET PETIT, 1 but.?.
J'AI VU CE MATH.SUR MON LIT DE L'HÔPITAL.
BONNE JOURNÉE.TATIE Pizza aux Escargots. 318290
Re: Pizza aux Escargots.
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Pizza aux Escargots.

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