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 Salade avocat, mangue, crevettes et chèvre

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AuteurMessage
rot68
grand chef étoilé
grand chef étoilé
rot68

Sexe : Masculin
Age : 33

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11102009
MessageSalade avocat, mangue, crevettes et chèvre


Mélangez, dans un saladier, des dés d'avocat avec des morceaux de mangue.
Salez, poivrez, citronnez et versez dans des verrines.
Ajoutez de fines tranches de crottin de chèvre et des crevettes cuites.
Arrosez d'un trait d'huile d'olive.

Recette Télé Poche
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Salade avocat, mangue, crevettes et chèvre :: Commentaires

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Re: Salade avocat, mangue, crevettes et chèvre
Message le Lun 12 Oct 2009 - 5:52 par alain2750
salut rot68,
voilà une bonne idée (du point de vue des ingrédients du moins [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] )

Je dois dire que je n' ai pas l' intention de ceder à cette nouvelle vague que représentent le service en verrines ou à la cuillère et la cuisine "destructurée".
A part le fait d' avoir plus de vaisselle à faire et de présenter des mini-portions, je ne m' explique pas l' intérêt de la méthode.
Mais bon, chuis ptêrt vieux-jeu [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

à+
alain
rot68
Re: Salade avocat, mangue, crevettes et chèvre
Message le Lun 12 Oct 2009 - 6:10 par rot68
Pas d'inquiétude cela doit être tout aussi bon dans un ramequin ou une petite assiette; Actuellement c'est en vogue, certainement inventé par les grands restaurants étoilés cette présentation permet d'en mettre plein la vue pour pas trop cher
 

Salade avocat, mangue, crevettes et chèvre

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