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Ingrédients:
400 gr d'aubergines  (grillées et au besoin décongelées)
350 gr de viandes hachées et assaisonnées.
2 tomates.
1 oignon.
ail hachée.
10 cl de crème fraiche liquide.
huile d'olive.
parmesan râpé.
des feuilles de myrte.
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Préparation:
Décongeler les tranches d'aubergines grillées (ou bien les faire griller si elles sont fraîches)
Laver, essuyer et couper les tomates en rondelles
Oter la pelure de l'oignon et le couper en fines rondelles
huiler le plat à gratin haut et y verser un peu de crème fraiche.

Au fond du plat poser une rangée de  tranches d'aubergine.
puis ajouter des rondelles de  tomates.
puis une rangée de rondelles d'oignon.
recouvrir de la viande assaissonée
et terminer par une  dernière couche d'aubergine.
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parsemer le dessus d'une bonne couche de parmesan.
verser un  filet d'huile d'olive.
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mettre au four à 170° puis
sortir du four et servir
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bon appétit