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 Gâteau aux abricots

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AuteurMessage
rot68
grand chef étoilé
grand chef étoilé
rot68

Sexe : Masculin
Age : 33

Gâteau aux abricots Empty
20092009
MessageGâteau aux abricots

Ingrédients 4 personnes:
1 kg d'abricots
60 g de beurre
2 C à S de sucre semoule
2 C à S de rhum
250 g de farine à gâteau
1 sachet de levure chimique
4 œufs
220 g de sucre
240 g de beurre

Préparation:
Lavez les abricots, coupez-les en deux et ôtez les noyaux
Faites fondre 60 g de beurre dans une poêle avec les abricots et 2 C à S de sucre
Caramélisez légèrement puis versez le rhum
Flambez et réservez

Préparez la pâte:
Mélangez dans un saladier, 240 g de beurre ramolli et 220 g de sucre
Fouettez longuement
Ajoutez les oeufs un par un
Versez la farine tamisée mélangée à la levure et remuez
Versez une couche de pâte dans un moule beurré et fariné
Lissez à la spatule et disposez une couche d'abricots, côté bombé vers le haut
Reversez une deuxième couche de pâte assez épaisse
Lissez à la spatule pour égaliser
Terminez par les abricots et saupoudrez de sucre
Enfournez 40 min  th 7 (210°)
A mi-cuisson, baissez à th 6 (180°)
Démoulez tiède
Recette Télé Poche

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Dernière édition par lili'tonik le Ven 18 Déc 2015 - 22:01, édité 1 fois (Raison : recette centrée pour donner plus de valeur)
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Gâteau aux abricots :: Commentaires

Anonymous
Re: Gâteau aux abricots
Message le Dim 6 Déc 2009 - 23:48 par Invité
bonne nuit rot.
ton gâteau,je peu le faire avec des abricots moelleux.?.
coucou de ta réponse.
tatie rose
 

Gâteau aux abricots

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