Au Plaisir Gustatif - Recettes de cuisine
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 lapin façon gibelotte

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AuteurMessage
dominique
P'tit mitron
P'tit mitron
dominique

Sexe : Féminin
Age : 65
Humeur : rigolote

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12092009
Messagelapin façon gibelotte

INGREDIENTS
1 lapin coupé en morceau
10 grammes de lardons fumés
20 oignons grelots je prends des congelés 
25cl de bouillon de volaille
100  grammes de champignons paris 
 je prends les rosés des prés de mon cogélo 
1 cuillère a soupe rase de farine
60 grammes de beurre 
Thym 1 feuille de Laurier persil bouquet garni 
sel et poivre
PREPARATION

Faire revenir le lapin sur toutes ces faces dans 50 grammes de beurre
Lorsqu'il a pris une belle couleur brune 
j'y incorpore les oignons les lardons le bouquet garni sel poivre
ensuite la farine et je remue bien, 
puis le bouillon de volaille
et les champignons revenu dans le reste de beurre .
couvrir et laisset cuire à feu doux 45mn .

Je l'accompagne soit de gnocchis ou de polenta 
avec une petite boite de sauce tomate maison
ou cuisiné en boite et du parmesan
voilà bon appetit
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lapin façon gibelotte

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