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 Acras aux escargots

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AuteurMessage
greg
Chef de Brigade
Chef de Brigade
greg

Sexe : Masculin
Age : 47
Humeur : a toi de me le dire!

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15012009
MessageAcras aux escargots

Niveau de difficulté : Très facile
Temps de préparation : 30mn
Temps de cuisson : 10mn
Mode de cuisson : Traditionnel


Ingrédients pour 6 personnes :
250 g de farine
5 cl de lait
5 cl de rhum
4 œufs
Sel, Piment haché
4 gousses d'ail
2 cuillères à soupe de persil haché
40 escargots
Persil en branches pour le décor
Huile friture

PREPARATION

Mélanger la farine, sel, piment, ail haché, persil,
lait, œufs, rhum pour former une pâte.
Ajouter les escargots taillés en quatre à la pâte.
Prélever des boulettes à l'aide d'une cuillère
et les plonger dans la friture chaude.
Les cuire, les retourner de temps en temps.
Les retirer sur un papier absorbant.
Dresser les acras en buisson sur un plat garni d'un papier dentelle,
décorer de brin de persil.
Servir sans attendre.


Conseils pratiques : Servez ces acras à l'apéritf.
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Acras aux escargots :: Commentaires

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Acras aux escargots

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