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 GENOISE AU CITRON DELICIEUSE

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nines
P'tit mitron
P'tit mitron
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29062009
MessageGENOISE AU CITRON DELICIEUSE

Ingrédient pour le gâteau
4oeufs
150g de sucre
100g de fecules
100g de farine
1 paquet de le
vanille
4 c a soupe d'eau chaude

battre a vitesse max les œufs avec les 4 c a s d'eau chaude pendant 1mn jusqu’à ce qu'il devienne mousseux
 ensuite ajouter le sucre et battre 3mn ajouter la farine et la fécule levure et vanille.
 battre a vitesse minimum , mettre dans un moule de 28cm de diamètre et le mettre au four th 180

ingrédient pour la crème au citron
175g sucre
3 oeufs
15cl jus de citron
zeste de citron
2c a soupe de fecule
200g de beurrre

mélanger sucre zeste jus de citron 2 c de fécule et ajouter les œufs .
mettre a feu doux sans cesser de remuer porter à ébullition et retirer immédiatement du feu
incorporer progressivement le beurre laisser refroidir la crème en remuant de temps en temps.

couper la génoise en deux cercles mettre la crémé  au milieu ensuite couvrir la génoise de la crémé décorer avec des amandes effilées.


Dernière édition par lili'tonik le Sam 19 Déc 2015 - 22:48, édité 2 fois (Raison : recette recentrée)
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