Au Plaisir Gustatif - Recettes de cuisine
Bonjour,
Bienvenue sur le forum AU PLAISIR GUSTATIF

Pour participer d' avantage et voir l' ensemble du forum , merci de vous identifier , ou de vous inscrire si vous ne l' êtes pas encore .
C'est rapide et vous pourrez ainsi profiter de l'ensemble des recettes et en poster à votre tour.

attention "le forum est optimisé pour Mozilla Firefox" .
Au Plaisir Gustatif - Recettes de cuisine
Bonjour,
Bienvenue sur le forum AU PLAISIR GUSTATIF

Pour participer d' avantage et voir l' ensemble du forum , merci de vous identifier , ou de vous inscrire si vous ne l' êtes pas encore .
C'est rapide et vous pourrez ainsi profiter de l'ensemble des recettes et en poster à votre tour.

attention "le forum est optimisé pour Mozilla Firefox" .
S'enregistrer
Accueil
news twitter
Galerie
Pizza au chorizo Empty
Mars 2024
LunMarMerJeuVenSamDim
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
CalendrierCalendrier
Astuce du mois
Il ne faut jamais cuire un légume vert à la vapeur.

la cuisson vapeur ouvre les pores du produit. Les sels minéraux et les vitamines s'échappent .
lire la suite...
Galerie et Calendrier
Le Deal du moment : -20%
-20% sur le Lot de 2 écrans PC GIGABYTE ...
Voir le deal
429 €

Partagez | 
 

 Pizza au chorizo

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Caloo
Cuisinier de bronze
Cuisinier de bronze
Caloo

Sexe : Féminin
Age : 64
Humeur : Restons zen

Pizza au chorizo Empty
24062009
MessagePizza au chorizo

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]


1 - La pâte :

  • 4 poignées de farine
  • Sel
  • Levure sèche (environ 1 càc)
  • 3 càs d'huile
  • Eau


- Mettre la farine en fontaine, ajouter le sel et la levure, l'huile et verser de l'eau, petit à petit, en tournant avec une fourchette.
- Lorsque la pâte est en boule, la pétrir sur le plan de travail farine. Remettre dans le saladier, couvrir et laisser lever.

2 - Les aubergines :

- Couper les aubergines en tranches relativement fines.
Les aubergines sont des éponges ... Afin de ne pas avoir des tranches d'aubergines gorgées d'huile, les faire tremper dans de l'eau.

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

- Les sortir lorsqu'elles ont bien gonflé : elles sont dures ... les égoutter, puis les faire frire dans de l'huile d'olive. Elles ne seront pas grasses après cuisson.

3 - La pizza :

- Dans un grand plat, étaler la pâte à la main, ou mieux même sans la dextérité d'un pizzaïolo ou d'une pizzaïola, élargissez la pâte en la faisant tourner devant vous, entre vos mains, sans l'envoyer au plafond ...

- La placer dans le plat, sans faire de bord, la huiler au pinceau et saupoudrer d'origan séché.

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

- Toujours au pinceau, étaler du coulis de tomate sur la pâte et garnir en alternant chorizo (du bon chorizo, avec de la viande, sans trop de gras), mozzarelle et aubergines.

- Saupoudrer de nouveau d'origan et enfourner.


Déguster après avoir parsemé le dessus de basilic ciselé [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Revenir en haut Aller en bas

 Sujets similaires

-
» Pizza aux Oignons et au Chorizo
» Pizza aux oignons et chorizo. mozzarella.
» Crevettes au chorizo
Partager cet article sur : reddit

Pizza au chorizo :: Commentaires

Aucun commentaire.
 

Pizza au chorizo

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 

Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Au Plaisir Gustatif - Recettes de cuisine :: Recettes de cuisine :: Quiches et tartes salées-
Qui est en ligne ? et Rechercher
Ne ratez plus aucun deal !
Abonnez-vous pour recevoir par notification une sélection des meilleurs deals chaque jour.
IgnorerAutoriser