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 Beignets de fleurs de Magnolias

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AuteurMessage
groseille
Cuisinier en or
Cuisinier en or
groseille

Sexe : Féminin
Age : 63
Humeur : Variable

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22042009
MessageBeignets de fleurs de Magnolias

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Il faut :
Pate :
- 250 g farine
- 1 oeuf entier + 1 jaune
- 2 c. a s. huile
- 2 dl lait
- 1 bl. oeuf en neige

des petales de magnolias propres et secs
friture

Preparation :
- Melanger tous les ingredients et terminer par le blanc d'oeuf en neige qui sera incorpore delicatement
- Laisser reposer la pate environ 15 minutes
- Chauffer la graisse de la friteuse a 180 degres

- Tremper les petales 1 a 1 dans la pate puis les deposer delicatement dans la graisse chaude
(s'assurer que chaque petale soit bien recouverte de pate)

- Laisser cuire quelques minutes de chaque cote...
- Enlever de la graisse et deposer sur du papier absorbant
- Sucrer au sucre glace (impalpable) puis deguster

On peut ajouter de la cannelle au sucre glace
et la pate peut convenir pour toutes sortes de fruits... pommes, bananes, poires....
Les petales se dechirent facilement en les sortant de la pate, je les plie parfois ou je les coupe en 2
Bon appetit

édit modération - mots clés [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] # oeuf


Dernière édition par lili'tonik le Dim 3 Jan 2016 - 23:33, édité 3 fois (Raison : enlevé les interlignes trop espacés et rajout mots clés)
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