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 Boulettes de Viande à la Mozzarella

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AuteurMessage
lili'tonik
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lili'tonik

Sexe : Féminin
Age : 54
Humeur : bonne

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31012017
MessageBoulettes de Viande à la Mozzarella

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Fiche Recette
Boulettes de Viande à la Mozzarella

Difficulté : Facile
Temps de Préparation : 30 min
Temps de Cuisson : 30 min
Mode de Cuisson : poele
Coût : Economique
Ingrédients
pour 4 personnes
500 gr de viande hachée en mélange
1 oignon moyen
2 gousses d'ail
1 oeuf
100 gr de pain ou biscottes
sel et poivre (pour moi un cube de bouillon de bœuf émietté)
2 cas de farine
1 sachets de boules de mozzarella (mozzarella pour apéritif)
un peu de lait
huile

Préparation
Mettre le pain ou biscottes dans un saladier avec un peu de lait (juste assez pour ramollir
Épluchez l'oignon et l'ail , et les hacher finement.
Puis égouttez le pain ,pour enlever l'excès de lait, et jetez le lait.
Ajoutez la viande hachée, l'oignon, l'ail , sel et poivre (ou le cube de bouillon), et mélangez le tout à la main, ou à la fourchette .
Une fois bien mélangez, formez 15 boulettes de viande roulés dans vos mains (selon la grosseur que vous souhaitez leurs donner, mais si elles sont grosses, et seront moelleuses, )

Puis avec votre pouce, faites en petit creux au centre de la boule, et mettez y une boule de mozzarella, et reformez la boulette.

Roulez les boulettes ainsi préparée dans la farine et les faire frire dans une poêle avec de l'huile 8 à 10 min, en les retournant régulièrement pour que la cuisson soit uniforme.

Vérifiez la cuisson d'une boulette.

puis pour finir, et si vous le souhaitez,  vous pouvez les mettre dans dans un plat allant au four  avec une sauce tomate chauffée au préalable (20 min à 160 °)

Accompagnez de pâtes ou une purée, ou riz

Bien-sûr vous pouvez utiliser n'importe quel fromage

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Note du Marmiton :

Quel plaisir de couper la boulette de viande et d'y découvrir un petit fromage fondant à l'intérieur.
Editeur de recettes v1.1 - Vous aussi postez vos recettes très facilement en cliquant [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
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Boulettes de Viande à la Mozzarella :: Commentaires

mamiange.59
Re: Boulettes de Viande à la Mozzarella
Message le Mer 1 Fév 2017 - 17:22 par mamiange.59
)sup)    Lili

tu mets quoi comme mélange de viande hachée ?
boeuf - veau - porc ?
en quantité égale ?

à faire très bientôt !  coucou coucou
lili'tonik
Re: Boulettes de Viande à la Mozzarella
Message le Sam 4 Fév 2017 - 23:42 par lili'tonik
pour la viande hachée je prend toujours un mélange de porc boeuf, c'est mon choix, mais ça marche aussi avec n'importe quelle viande hachée

\"coucou\"
 

Boulettes de Viande à la Mozzarella

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