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 filet de sole ,écrasée de pomme de terre

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AuteurMessage
lili'tonik
Second
Second
lili'tonik

Sexe : Féminin
Age : 54
Humeur : bonne

filet de sole ,écrasée de pomme de terre Empty
11012017
Messagefilet de sole ,écrasée de pomme de terre

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Fiche Recette
filet de sole ,écrasée de pomme de terre

Difficulté : Facile
Temps de Préparation : 45 min
Temps de Cuisson : 25 min
Mode de Cuisson : gazinière
Coût : Abordable
Ingrédients
pour deux personnes

2 filets de soles
6 pommes de terre moyennes
sel
beurre

farine (pour les filet de sole)
huile

pour la déco  : quelques feuilles de salade
huile de noisette
vinaigre

Préparation
Lavez et épluchez les pommes de terre et les couper en gros cubes, les rincer et les faire cuire pendant 20 à 25 min dans de l'eau salée (vérifiez la cuisson)

Pendant ce temps, rincez les filets de sole, et les sécher dans du papier absorbant.
Les farinez et les tapoter pour enlever l'excédant de farine.

Lorsque les pommes de terres sont cuites, les égoutter, et les écraser avec une fourchette, ajoutez  le beurre (ou si vous préférez, un filet d'huile de noisettes) et mélangez, et réservez.

Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle, et faites y revenir les filets de sole (jusqu’à ce que les deux faces soient bien dorées), salez.

Puis servez, (j'ai accompagné de quelques feuilles de salades arrosée d'huiles de noisettes et vinaigre  


Vous pouvez bien-sûr arroser le filet de sole avec du citron,

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Note du Marmiton :

je ne suis pas trop fan de poisson, mais cuit de cette façon ça passe, arrosé d'un filet de citron
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filet de sole ,écrasée de pomme de terre :: Commentaires

mamiange.59
Re: filet de sole ,écrasée de pomme de terre
Message le Jeu 12 Jan 2017 - 20:39 par mamiange.59
coucou  Lili ... moi qui adore le poisson !   en effet un petit filet de citron sur ce poisson et voilà (pour moi) un plat de roi !

alors Bon Appétit, mon amie !  Ami Bravo
 

filet de sole ,écrasée de pomme de terre

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