Au Plaisir Gustatif - Recettes de cuisine
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 Tiramisu aux fraises de C. Felder

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AuteurMessage
mariam73
P'tit cuistot
P'tit cuistot
mariam73

Sexe : Féminin
Humeur : Bonne

Tiramisu aux fraises de C. Felder Empty
08042016
MessageTiramisu aux fraises de C. Felder

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Fiche Recette
Tiramisu aux fraises de C. Felder

Difficulté : undefined
Temps de Préparation : Non Spécifié
Temps de Cuisson : Non Spécifié
Mode de Cuisson : Non Spécifié
Coût : undefined
Ingrédients
600 g de fraises
3 oeufs
375 gr de mascarpone
1 c à s d'eau froide
1 c à s de sucre glace
le jus d'un demi citron
biscuits à la cuillère
80 gr de sucre en poudre
colorant alimentaire rouge


Préparation

Le sucre coloré:
Mettre un tout petit peu de colorant alimentaire rouge avec le sucre et laissez sécher.

Le coulis de fraises:
Mixez 200 g de fraises avec le sucre glace, les 2 cuilleres d'eau et le jus de citron.
Filtrez ce coulis et réservez au frais

La mousse:
Séparez les jaunes et les blancs d'œuf.
Mélangez les jaunes d'œuf avec 50g de sucre
Ajoutez 375 g de mascarpone et fouettez
Montez les blancs en neige en rajoutant les 50 g de sucre restants au fur et à mesure
Mélangez une partie des blancs au mascarpone au fouet
Ajoutez le reste des blancs d'œuf et mélangez

Montage:
Réalisez une couronne de fraise dans les verrines
Mettre un peu de crème
Imbibez les biscuits à la cuillère pendant 5 minutes de chaque cote
(j'ai pas laissez aussi longtemps juste une minute ou deux)
Déposez un biscuit dans la verrine (ou demi en fonction de la grandeur de la verrine bien sur)
Recouvrir de crème
Un biscuit et recouvrir d'un peu de coulis
Mettre des morceaux de fraises
Versez de nouveau de la crème et lissez à la spatule
Réservez minimum 2 h au frigo
Au moment de servir recouvrir avec le sucre coloré

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Note du Marmiton :

Je vous souhaite un bon appétit ! Merci d'avoir prêté attention à la recette que j'ai écrite spécialement pour vous.
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Dernière édition par mamiange.59 le Ven 8 Avr 2016 - 20:42, édité 2 fois (Raison : édit modération : mots clés et présentation idem au forum)
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Tiramisu aux fraises de C. Felder :: Commentaires

mariam73
Re: Tiramisu aux fraises de C. Felder
Message le Ven 8 Avr 2016 - 13:07 par mariam73
Je suis desolée pour la photo à l'envers mais pas moyen de la mettre à l'endroit elle est bien sur mon ordi mais dé que je la charge elle se retourne.....
mamiange.59
Re: Tiramisu aux fraises de C. Felder
Message le Ven 8 Avr 2016 - 15:05 par mamiange.59
[mod]Féliciatations pour cette recette
par contre j'ai dû modifier les mots clés qui doivent être précédés de #
et aussi je me suis permise de modifier ta présentation afin de l'adapter au mieux aux recettes du forum
pour la photo ... je vais y regarder plus longuement afin de la remettre dans son bon sens !  car en effet très bizarre !
à moins que ta photo provienne d'un iphone ?
en tout cas  Bravo  et  coucou [/mod]
mamiange.59
Re: Tiramisu aux fraises de C. Felder
Message le Ven 8 Avr 2016 - 20:52 par mamiange.59
[mod][Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] La photo a été remise à l'endroit avec l'aide du fiston passionné de photo numérique. Selon lui, si tu utilises un smartphone pour prendre tes photos tu as du prendre la photo 'à l'envers' et ces données s'enregistrent dans les données du fichier. D'ailleurs, les informations de prise de vue supprimées (merci au fiston pour le coup de main), la photo revient à l'endroit. Mais étrange... je vais tout de même remonter cette information à Karadoc pour qu'il y regarde. Mais malgré ce soucis technique cette recette paraît délicieuse merci pour ce partage.[/mod]
mariam73
Re: Tiramisu aux fraises de C. Felder
Message le Ven 8 Avr 2016 - 21:08 par mariam73
Merci beaucoup pour l'aide!
Oui effectivement la photo a été prise avec un iPhone mais juste basculer sur le côté..... Et comme t on supprime les données? Car j'ai mis la photo sur mordu où je l'ai mise à l'endroit et hop tout viens à l'envers quand on veut la mettre sur un forum
mamiange.59
Re: Tiramisu aux fraises de C. Felder
Message le Ven 8 Avr 2016 - 21:18 par mamiange.59
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] mon fils a juste modifié la photo dans paint (logiciel de windows) en redimensionnant l'image en lui enlevant 1 pixel. Cette modification faite sur paint permet selon mon fils d'enlever ces données. J'avoue que moi même je ne comprends pas tout et que j'ai déjà remonté l'info à karadoc. En tout cas j'ai programmé ta recette à un futur menu. La recette quant à elle je la comprends sans problème Content

lili'tonik
Re: Tiramisu aux fraises de C. Felder
Message le Lun 11 Avr 2016 - 22:06 par lili'tonik
coucou
pour cette belle recette, j'aime bien les fraises et le tiramisu , miam miam !!

merci Mariam, pour ce beau partage
à plus
kaméa
Re: Tiramisu aux fraises de C. Felder
Message le Mer 13 Avr 2016 - 19:36 par kaméa
\\"coucou\\&q Mariam73

Bravo  pour ce tiramisu aux fraises, il a l'air vraiment délicieux.
Moi aussi, j'aime beaucoup les fraises et le tiramisu également et ça fait longtemps que je n'en ai pas fait.
  coucou  pour ce partage.

Re: Tiramisu aux fraises de C. Felder
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Tiramisu aux fraises de C. Felder

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