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 Pâte à Crêpe

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AuteurMessage
greg
Chef de Brigade
Chef de Brigade
greg

Sexe : Masculin
Age : 47
Humeur : a toi de me le dire!

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21112008
MessagePâte à Crêpe

Ingrédients pour 6 personnes :
125 g de farine
30 g de beurre fondu
5 g de sel
sucre (facultatif)
3 œufs
3 dl de lait
2 cuil. à soupe d'eau
2 cuil. à café de rhum (ou arôme rhum) ou arôme fleur d'oranger
Préparation
Tamiser la farine. Former un puit au centre de la farine.
Mettre au centre de la fontaine, les œufs, le sucre et le sel.
Mélanger à l'aide d'un fouet en incorporant petit à petit la farine.
Durant le mélange, ajouter petit à petit le lait froid.
Continuer à mélanger jusqu'à absorption complète de la farine.
Bien battre afin d'obtenir un appareil bien homogène
Passer l'appareil à la passoire fine afin d'éliminer les grumeaux.
Faire fondre le beurre.
L'ajouter à la pâte.

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Pâte à Crêpe :: Commentaires

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