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Ingrédients:
1 pâte sablée.
2 jaunes d’œufs.
200 gr de fraises fraiches.
40 gr de farine.
40 de sucre poudre.
40 gr de beurre doux.
30 cl de lait.
1 gelée de confiture.
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Préparation:

Préchauffer le four à 220° = 5 minutes.

fondre le beurre doucement.
verser le lait et fouetter.
ajouter: la farine et fouetter.
elle commence à épaissir.
ajouter: le sucre poudre.

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hors feu ajouter: les 2 jaunes d’œufs.fouetter.
fouetter en permanence avec le fouet.
crème pâtissière doit être épaisse.

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verser la crème pâtissière dans les tartelettes cuites.
étaler avec une cuillère à soupe.
cuisson four à 180° = 15 minutes.
.( selon les fours ).

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ajouter les fraises.
badigeonner d'une gelée.

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bonne dégustation de tartelettes