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 Duo chocolat blanc-citron & myrtilles

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AuteurMessage
kaméa
Cuisinier*
Cuisinier*
kaméa

Sexe : Féminin
Age : 45

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15042015
MessageDuo chocolat blanc-citron & myrtilles

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Fiche Recette
Duo chocolat blanc-citron & myrtilles

Difficulté : Abordable
Temps de Préparation : 30 min + 4 heures au réfrigérateur
Temps de Cuisson : 10 min
Mode de Cuisson : gazinière
Coût : Moyen
Ingrédients
pour 6 personnes
150 g de chocolat blanc
500 g de myrtilles
le Zeste d’1 citron
2 blancs d’œuf
20 cl de crème liquide
50 g de beurre
60 g de sucre à confiture

Préparation
Dans une casserole, mettez les fruits et le sucre ; ajoutez 5 cl d’eau.
Portez à ébullition et cuire en remuant durant 6 minutes.

Répartir dans 6 verrines et réservez au frais.

Portez à ébullition la crème liquide dans une casserole.
Versez-la sur le chocolat blanc cassé en morceaux dans un saladier.
Ajoutez le zeste de citron et le beurre en fouettant pour lisser le mélange.

Montez les blancs en neige ferme et mélangez-les délicatement à la préparation.

Recouvrez la marmelade de myrtilles de mousse au chocolat blanc et réservez les verrines au réfrigérateur au moins 4 heures avant de servir.


NB: j'ai utilisé des myrtilles surgelées.

Source : craquez pour le chocolat de J. L. Sady. Édition Mango.

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Note du Marmiton :

           Je vous souhaite un bon appétit    
Editeur de recettes v1.1 - Vous aussi postez vos recettes très facilement en cliquant [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
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Duo chocolat blanc-citron & myrtilles :: Commentaires

mamiange.59
Re: Duo chocolat blanc-citron & myrtilles
Message le Jeu 16 Avr 2015 - 18:47 par mamiange.59
hum !  .... )sup)    Kaméa

je me lèches les babines comme ton chat ! ...
crois tu que la même délicieuse recette pourrait être faite avec des framboises ?
car j'en ai au congélateur ... mais plus de myrtilles  :=((  j'en ai fait des confitures ...

Bravo  et  coucou
kaméa
Re: Duo chocolat blanc-citron & myrtilles
Message le Ven 17 Avr 2015 - 0:09 par kaméa
\\"coucou\\&q  Mamiange.59

AAAAAHHHHHHH!!!! La confiture de myrtilles, j'adooooooore : c'est ma confiture préférée Regal et non pas celle à la fraise, comme la majorité des gens. 
Celle aux mûres aussi, j'adore; par contre, l'inconvénient de ces baies c'est qu'elles tâchent, quand on les manipule.

J'ai vu que tu avais posté une recette de confiture de myrtilles, malheureusement, je ne pourrais pas la tester Confus , car ces baies ne poussent pas par chez moi. 
Quant aux mûres, ce n'est pas même pas la peine. On en trouve peu à l'état sauvage. Quand je vivais encore dans l'Orne, on en trouvait beaucoup....

Content Sinon, je pense que oui, tu peux remplacer les myrtilles par des framboises. J'en ai une autre sur ce même livre où il y a une recette assez proche de celle-là avec des mûres et framboises.
 

bisous
mamiange.59
Re: Duo chocolat blanc-citron & myrtilles
Message le Ven 17 Avr 2015 - 7:03 par mamiange.59
coucou Kaméa ... là je vais partir quelque jours puis je le ferai !!
kaméa
Re: Duo chocolat blanc-citron & myrtilles
Message le Ven 17 Avr 2015 - 13:12 par kaméa
\\"coucou\\&q

Profites bien de tes quelques jours de vacances.

Ami
 

Duo chocolat blanc-citron & myrtilles

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