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 Langue de Bœuf en Sauce Tomate

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AuteurMessage
tatie
Cuisinier en or
Cuisinier en or
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Sexe : Féminin

Langue de Bœuf en Sauce Tomate Empty
15032015
MessageLangue de Bœuf en Sauce Tomate

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Fiche Recette
Langue de Bœuf en Sauce Tomate

Difficulté : Facile
Temps de Préparation : 35 min
Temps de Cuisson : 100 min
Mode de Cuisson : cocotte minute
Coût : Economique
Ingrédients

1 langue de bœuf déjà cuite.
1 bocal de coulis de sauce tomate.
1 bocal de sauce tomate cuisinée.
1 oignon.
2 grosses d'ail.
5 cornichons.
persil haché.
sel fin,poivre.
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Préparation

Oter la pelure de l'oignon et le couper en  petits dés
Eplucher les gousses d'ail et les couper en petits dés.
Couper finement les cornichons.
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Dans une cocotte minute :
Mettre la langue de bœuf,
La couvrir d'eau avec le sel et 2 sachets de bouquets garnis.
Quand la soupape tourne,
compter 40 min pour la cuisson de la langue de bœuf
Laisser échapper la vapeur avant d'ouvrir la cocotte
Laisser un peu refroidir.

A l'aide d'une pointe de couteau enlever la peau facilement.
Avec 1 économe enlever la seconde peau.
Couper la langue en tranches.

Dans la sauteuse versez les 2 bocaux de sauce tomates, ajouter
Les tranches de bœuf, les dés d'oignons , d'ail et de cornichons, sel, poivre.
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Laisser mijoter doucement 1 heure.
Dresser vos assiettes.
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Note du Marmiton :

Je vous souhaite un bon appétit ! Merci d'avoir prêté attention à la recette que j'ai écrite spécialement pour vous.
Editeur de recettes v1.1 - Vous aussi postez vos recettes très facilement en cliquant [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]


Dernière édition par tatie le Lun 16 Mar 2015 - 7:22, édité 1 fois
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Langue de Bœuf en Sauce Tomate :: Commentaires

mamiange.59
Re: Langue de Bœuf en Sauce Tomate
Message le Dim 15 Mar 2015 - 19:06 par mamiange.59
coucou  Tatie pour ce partage
Tu ne mets rien dans ton bouillon pour cuire ta langue : carottes, navets, poireaux ...
tout comme pour un bouillon de boeuf ou de poule ?

J'adore la langue ... dans  ma sauce tomate je mets aussi des câpres cela fait une variante !
et quand il me reste de la langue froide, je la sers en vinaigrette ... c'est très bon aussi !
avatar
Re: Langue de Bœuf en Sauce Tomate
Message le Lun 16 Mar 2015 - 7:21 par tatie
bonjour mamiange.59
le bouillon à été fait avant est servi avec du potage.bisous.
kaméa
Re: Langue de Bœuf en Sauce Tomate
Message le Lun 16 Mar 2015 - 13:50 par kaméa
\\"coucou\\&q

Tu nous gâtes, Tatie

Vu que j'ai mangé la version sauce piquante chez ma maman hier, je garde cette recette pour plus tard. 

coucou  pour ce partage.
avatar
Re: Langue de Bœuf en Sauce Tomate
Message le Lun 16 Mar 2015 - 13:54 par tatie
:c1:et de rien kaéma mille bisous. rose
Re: Langue de Bœuf en Sauce Tomate
Message  par Contenu sponsorisé
 

Langue de Bœuf en Sauce Tomate

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