Langue de Bœuf en Sauce Tomate

Cuisinier en or Sexe : Féminin

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Fiche Recette

Langue de Bœuf en Sauce Tomate

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Difficulté : Facile

Temps de Préparation : 35 min

Temps de Cuisson : 100 min

Mode de Cuisson : cocotte minute

Coût : Economique

Ingrédients

1 langue de bœuf déjà cuite.
1 bocal de coulis de sauce tomate.
1 bocal de sauce tomate cuisinée.
1 oignon.
2 grosses d'ail.
5 cornichons.
persil haché.
sel fin,poivre.
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Préparation

Oter la pelure de l'oignon et le couper en petits dés
Eplucher les gousses d'ail et les couper en petits dés.
Couper finement les cornichons.
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Dans une cocotte minute :
Mettre la langue de bœuf,
La couvrir d'eau avec le sel et 2 sachets de bouquets garnis.
Quand la soupape tourne,
compter 40 min pour la cuisson de la langue de bœuf
Laisser échapper la vapeur avant d'ouvrir la cocotte
Laisser un peu refroidir.

A l'aide d'une pointe de couteau enlever la peau facilement.
Avec 1 économe enlever la seconde peau.
Couper la langue en tranches.

Dans la sauteuse versez les 2 bocaux de sauce tomates, ajouter
Les tranches de bœuf, les dés d'oignons , d'ail et de cornichons, sel, poivre.
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Laisser mijoter doucement 1 heure.
Dresser vos assiettes.
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Note du Marmiton :

Je vous souhaite un bon appétit ! Merci d'avoir prêté attention à la recette que j'ai écrite spécialement pour vous.

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Re: Langue de Bœuf en Sauce Tomate Dim 15 Mar 2015 - 19:06 par **mamiange.59**

Tatie pour ce partage
Tu ne mets rien dans ton bouillon pour cuire ta langue : carottes, navets, poireaux ...
tout comme pour un bouillon de boeuf ou de poule ?

J'adore la langue ... dans ma sauce tomate je mets aussi des câpres cela fait une variante !
et quand il me reste de la langue froide, je la sers en vinaigrette ... c'est très bon aussi !

Re: Langue de Bœuf en Sauce Tomate Lun 16 Mar 2015 - 7:21 par **tatie**

bonjour mamiange.59
le bouillon à été fait avant est servi avec du potage..

Re: Langue de Bœuf en Sauce Tomate Lun 16 Mar 2015 - 13:50 par **kaméa**

$\\"coucou\\&q$

Tu nous gâtes, Tatie

Vu que j'ai mangé la version sauce piquante chez ma maman hier, je garde cette recette pour plus tard.

coucou

pour ce partage.

Re: Langue de Bœuf en Sauce Tomate Lun 16 Mar 2015 - 13:54 par **tatie**

:c1:et de rien kaéma mille bisous

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Langue de Bœuf en Sauce Tomate

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Langue de Bœuf en Sauce Tomate :: Commentaires

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