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procédé
couper le pied pour bien stabiliser
couper la moitié de la fraise  pour en faire un chapeau
si vous êtes gourmande … creusez un peu dans la fraise (facultatif et difficile !)
et mettre sur la base coupée (ou creusée !)  un peu de crème : patissière ou chantilly à la poche

Pour les yeux :  mettre du vermicelle chocolat  (ou graine de lin)
remettre la pointe et la surmonter d'un peu de chantilly
sur la base : mettre 2 pointes de chantilly
saupoudrer le tout de sucre glace
seul bémol : à faire au moment du service

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