Au Plaisir Gustatif - Recettes de cuisine
Bonjour,
Bienvenue sur le forum AU PLAISIR GUSTATIF

Pour participer d' avantage et voir l' ensemble du forum , merci de vous identifier , ou de vous inscrire si vous ne l' êtes pas encore .
C'est rapide et vous pourrez ainsi profiter de l'ensemble des recettes et en poster à votre tour.

attention "le forum est optimisé pour Mozilla Firefox" .
Au Plaisir Gustatif - Recettes de cuisine
Bonjour,
Bienvenue sur le forum AU PLAISIR GUSTATIF

Pour participer d' avantage et voir l' ensemble du forum , merci de vous identifier , ou de vous inscrire si vous ne l' êtes pas encore .
C'est rapide et vous pourrez ainsi profiter de l'ensemble des recettes et en poster à votre tour.

attention "le forum est optimisé pour Mozilla Firefox" .
S'enregistrer
Accueil
news twitter
Galerie
Filet Mignon de Porc en Croûte Feuilletée Empty
Mars 2024
LunMarMerJeuVenSamDim
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
CalendrierCalendrier
Astuce du mois
Il ne faut jamais cuire un légume vert à la vapeur.

la cuisson vapeur ouvre les pores du produit. Les sels minéraux et les vitamines s'échappent .
lire la suite...
Galerie et Calendrier
Le deal à ne pas rater :
Manga Chainsaw Man : où acheter le Tome 17 édition Collector de ...
19.99 €
Voir le deal

Partagez | 
 

 Filet Mignon de Porc en Croûte Feuilletée

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
tatie
Cuisinier en or
Cuisinier en or
avatar

Sexe : Féminin

Filet Mignon de Porc en Croûte Feuilletée Empty
21022015
MessageFilet Mignon de Porc en Croûte Feuilletée

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Fiche Recette
Filet Mignon de porc en Croûte Feuilletée.

Difficulté : Facile
Temps de Préparation : 25 min
Temps de Cuisson : 50 min
Mode de Cuisson : four chaleur tournante.
Coût : Abordable
Ingrédients

1 filet mignon de porc 1/2 sel.
1 pâte feuilletée.
6 tranches d'une bûche de fromage de chèvre.
1 œuf.
6 tranches de chorizo doux.
1 pincée de piment Espelette.
décoration:
sauge. primevères du jardin.
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Préparation

préchauffer le four à 220° environ 5 minutes.
séparer le jaune du blanc d’œuf.

la veille :
dessaler le filet mignon.
changer l'eau de temps en temps.

le lendemain :
mettre le filet mignon sur un essuie tout.
le dégraisser
délayer le jaune d’œuf avec le sel.

étaler la pâte feuilletée.
au centre de  la pâte feuilletée
poser 3 tranches de chorizo.
puis sur leur dessus mettre 3 tranches de  fromage de chèvre
et enfin le filet mignon de porc
lui même recouvert de
3 tranches de fromage de chèvre et de
3 tranches de chorizo.
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

rabattre la pâte feuilletée et la rouler autour du filet mignon.
fariner légèrement.
rabattre les extrémités de la pâte et couper et pincer
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

faire un motif avec le reste de la pâte feuilletée..
faire un trou au centre du rouleau pour faire une petite cheminée.
(avec 1 bout de papier cuisson ).

sur un plat à tarte mettre 1 papier cuisson.
ajouter: le filet mignon de porc.
parsemer de piment d'Espelette.
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

mettre  au four à 200° pendant  20 minutes.
baisser la température à 160° et continuer la cuisson encore 30 minutes.
( selon les fours).
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

au bout de 50 minutes.
sortir du four le filet mignon de porc.
et présenter le  plat.
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Note du Marmiton :

Je vous souhaite un bon appétit ! Merci d'avoir prêté attention à la recette que j'ai écrite spécialement pour vous.
Editeur de recettes v1.1 - Vous aussi postez vos recettes très facilement en cliquant [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Revenir en haut Aller en bas

 Sujets similaires

-
» filet mignon de porc aux poivrons.
Partager cet article sur : reddit

Filet Mignon de Porc en Croûte Feuilletée :: Commentaires

Aucun commentaire.
 

Filet Mignon de Porc en Croûte Feuilletée

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 

Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Au Plaisir Gustatif - Recettes de cuisine :: Recettes de cuisine :: Les Plats :: Recettes de porc-
Qui est en ligne ? et Rechercher
Ne ratez plus aucun deal !
Abonnez-vous pour recevoir par notification une sélection des meilleurs deals chaque jour.
IgnorerAutoriser