Au Plaisir Gustatif - Recettes de cuisine
Bonjour,
Bienvenue sur le forum AU PLAISIR GUSTATIF

Pour participer d' avantage et voir l' ensemble du forum , merci de vous identifier , ou de vous inscrire si vous ne l' êtes pas encore .
C'est rapide et vous pourrez ainsi profiter de l'ensemble des recettes et en poster à votre tour.

attention "le forum est optimisé pour Mozilla Firefox" .
S'enregistrer
Accueil
news twitter
Mai 2020
LunMarMerJeuVenSamDim
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
CalendrierCalendrier
Astuce du mois
Il ne faut jamais cuire un légume vert à la vapeur.

la cuisson vapeur ouvre les pores du produit. Les sels minéraux et les vitamines s'échappent .
lire la suite...
Galerie et Calendrier
Le Deal du moment : -38%
38% de réduction sur le Fire TV Stick, ...
Voir le deal
24.99 €

Partagez | 
 

 Filet Mignon de Porc en Croûte Feuilletée

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
tatie
Cuisinier en or
Cuisinier en or
avatar

Sexe : Féminin

Filet Mignon de Porc en Croûte Feuilletée Empty
21022015
MessageFilet Mignon de Porc en Croûte Feuilletée

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Fiche Recette
Filet Mignon de porc en Croûte Feuilletée.

Difficulté : Facile
Temps de Préparation : 25 min
Temps de Cuisson : 50 min
Mode de Cuisson : four chaleur tournante.
Coût : Abordable
Ingrédients

1 filet mignon de porc 1/2 sel.
1 pâte feuilletée.
6 tranches d'une bûche de fromage de chèvre.
1 œuf.
6 tranches de chorizo doux.
1 pincée de piment Espelette.
décoration:
sauge. primevères du jardin.
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Préparation

préchauffer le four à 220° environ 5 minutes.
séparer le jaune du blanc d’œuf.

la veille :
dessaler le filet mignon.
changer l'eau de temps en temps.

le lendemain :
mettre le filet mignon sur un essuie tout.
le dégraisser
délayer le jaune d’œuf avec le sel.

étaler la pâte feuilletée.
au centre de  la pâte feuilletée
poser 3 tranches de chorizo.
puis sur leur dessus mettre 3 tranches de  fromage de chèvre
et enfin le filet mignon de porc
lui même recouvert de
3 tranches de fromage de chèvre et de
3 tranches de chorizo.
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image][Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image][Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image][Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

rabattre la pâte feuilletée et la rouler autour du filet mignon.
fariner légèrement.
rabattre les extrémités de la pâte et couper et pincer
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image][Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image][Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image][Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

faire un motif avec le reste de la pâte feuilletée..
faire un trou au centre du rouleau pour faire une petite cheminée.
(avec 1 bout de papier cuisson ).

sur un plat à tarte mettre 1 papier cuisson.
ajouter: le filet mignon de porc.
parsemer de piment d'Espelette.
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image][Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

mettre  au four à 200° pendant  20 minutes.
baisser la température à 160° et continuer la cuisson encore 30 minutes.
( selon les fours).
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image][Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

au bout de 50 minutes.
sortir du four le filet mignon de porc.
et présenter le  plat.
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image][Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Note du Marmiton :

Je vous souhaite un bon appétit ! Merci d'avoir prêté attention à la recette que j'ai écrite spécialement pour vous.
Editeur de recettes v1.1 - Vous aussi postez vos recettes très facilement en cliquant [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Revenir en haut Aller en bas
Partager cet article sur : redditgoogle

Filet Mignon de Porc en Croûte Feuilletée :: Commentaires

Aucun commentaire.
 

Filet Mignon de Porc en Croûte Feuilletée

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 

Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Au Plaisir Gustatif - Recettes de cuisine :: Recettes de cuisine :: Les Plats :: Recettes de porc-
Qui est en ligne ? et Rechercher
Ne ratez plus aucun deal !
Abonnez-vous pour recevoir par notification une sélection des meilleurs deals chaque jour.
IgnorerAutoriser