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 Guacamole.

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AuteurMessage
rot68
grand chef étoilé
grand chef étoilé
rot68

Sexe : Masculin
Age : 33

Guacamole. Empty
02042009
MessageGuacamole.

Ingrédients:
4 Avocats bien mûrs
2 Tomates
1 Citron vert
2 C à S de Coriandre fraîche
1 Echalote
1 gousse d’ail
1 piment d’Espelette
Sel, poivre du moulin

Préparation :
Monder les tomates, les épépiner et les couper en dés de 5 mm de coté
Hacher finement la coriandre, l’échalote, la gousse d'ail et le piment
Mettre le tout dans un récipient, citronner, mélanger
Couvrir d'un film alimentaire et réserver au réfrigérateur durant 3 heures
Couper les avocats en deux, les dénoyauter et récupérer la pulpe avec un ustensile en bois 
puis l’écraser grossièrement
Saler, poivrer au moulin et incorporer aux tomates

Ce met se sert en apéritif, et peut être présenté dans une coupelle avec des « Tapas »
ou en verrine où l’on aura soin de mettre les tomates au fond du verre 
et l’avocat par-dessus garni d’une branchette de coriandre
et d’une demie rondelle de citron vert
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Guacamole. :: Commentaires

mikelkelh
Re: Guacamole.
Message le Lun 16 Avr 2012 - 19:09 par mikelkelh
je vais essayer mais je n'ai pas la coriandre ZUTE!!!! merci pour ta recette :-)
mikelkelh
Re: Guacamole.
Message le Mar 24 Avr 2012 - 16:31 par mikelkelh
finalement j'en ai trouvé... par contre ne pas mettre des ognions trop fort ca gauche tout

Merci pour la recette :-)
Anonymous
Re: Guacamole.
Message le Mar 24 Avr 2012 - 17:30 par Invité
Bonjour mikelkelh,

essaie ma recette, elle est super, je mets 1 oignon blanc,

http://www.recettesgustatif.net/t5851-guacamole-photo?highlight=guacamole
Re: Guacamole.
Message  par Contenu sponsorisé
 

Guacamole.

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