ciseler le persil frisé.
couper en 2 le filet de perche.
passer sous l'eau les 2 endives.
et enlever le cul des endives avec 1 pointe de couteau.
couper finement les endives.

dans chaque papillote y ajouter:

1 louche de sauce tomate et les endives ciselées.
ajouter sur la sauce le filet de perche .
saler, poivrer, 1 petite pincée de sucre.
1 filet d'huile d'olive.
1 autre louche de sauce tomate,et du persil ciselé.
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mettre au micro-onde puissance  900 W =  12 minutes.
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