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Il ne faut jamais cuire un légume vert à la vapeur.

la cuisson vapeur ouvre les pores du produit. Les sels minéraux et les vitamines s'échappent .
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 Sauté de Porc aux Vitelottes

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AuteurMessage
tatie
Cuisinier en or
Cuisinier en or
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Sexe : Féminin

Sauté de Porc aux Vitelottes Empty
15012015
MessageSauté de Porc aux Vitelottes

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Fiche Recette
Sauté de Porc aux Vitelottes

Difficulté : Abordable
Temps de Préparation : 20 min
Temps de Cuisson : 102 min
Mode de Cuisson : cuisinière
Coût : Abordable
Ingrédients
100 gr de lardons fumés.
500 gr de sauté de porc.
oignon.ails,
huile d'olive.
herbes de Provence
15 cl d'eau (ou vin blanc)
sel fin. poivre.
1 échalote.
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Préparation
Verser dans la cocotte minute  de l'eau et y cuire les pommes de terre Vitelottes
7 minutes dès que la soupape tourne

au bout de ces minutes, laisser la vapeur l’échappée
ôter le peau des pommes de terre vitelottes.
puis les couper en rondelles
Éplucher oignon, échalotes et l' ail en enlevant le germe
Les couper en dès l'ail.
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verser l'huile d'olive dans le WOK.
ajouter: la viande et l'oignon. mélanger.
cuire 15 minutes doucement.

ajouter: l'ail. sel,et eau ou vin.
couvrir d'un couvercle.
cuisson: 1 heure environ doucement.!.
réduire la sauce en cuisson rapide.
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verser dans une poêle l'huile d'olive.
lardons. échalote. mélanger.
cuisson: 10 minutes.

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ajouter: les pommes de terre vitelottes.mélanger.
cuisson:10 minutes.

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Note du Marmiton :

Je vous souhaite un bon appétit ! Merci d'avoir prêté attention à la recette que j'ai écrite spécialement pour vous.
Editeur de recettes v1.1 - Vous aussi postez vos recettes très facilement en cliquant [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]


Dernière édition par tatie le Ven 16 Jan 2015 - 10:42, édité 1 fois
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Sauté de Porc aux Vitelottes :: Commentaires

mamiange.59
Re: Sauté de Porc aux Vitelottes
Message le Ven 16 Jan 2015 - 9:01 par mamiange.59
[mod]Merci Tatie de ce délicieux partage ... par contre tu as oublié d'indiquer le poids et le morceau de viande choisi dans tes ingrédients ! merci de bien vouloir modifier ... [/mod]
avatar
Re: Sauté de Porc aux Vitelottes
Message le Ven 16 Jan 2015 - 10:43 par tatie
coucou mamiange.59. pour tout. bisous.
Re: Sauté de Porc aux Vitelottes
Message  par Contenu sponsorisé
 

Sauté de Porc aux Vitelottes

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