Dos de Cabillaud au sésame, abricots rôtis

Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 30 mn

Ingrédients Pour : 6 personnes

6 pavés de poisson blanc de 150 g environ (cabillaud, lieu, flétan…)

6 cuil. à soupe de graines de sésame

18 abricots

1 oignon frais avec la tige

1 noix de gingembre

3 brins de thym

1 huile d'olive

1 sel et poivre du moulin

Préparation :

Allumez le four th 6 (180°).

Coupez les abricots en quartiers, mettez-les dans un plat allant au four

avec l'oignon et la tige émincée, le gingembre râpé, le thym effeuillé, du sel, du poivre,

arrosez d'un filet d'huile d'olive et faites cuire 10 minutes dans le four.

Couvrez le dessus des pavés de poisson de graines de sésame,

salez poivrez, posez-les sur les abricots et faites cuire encore 20 minutes

Ajoutez un peu d'eau dans le plat à mi-cuisson.

Conseil vous pouvez aussi cuire les abricots et le poisson séparément dans deux poêles.

à+ alain

supplément "version femina"

» Dos de Cabillaud au Boursin
» Cabillaud au Four.
» Cabillaud aux endives

salut geneviève,
bon, je dois dire que j' i relevé la recette "comme çà", mais éventuellement faudrait que je modifie.
Je ne suis pas fan des graines de sésame , et je ne suis pas sûr qu' avec des graines de pavot, çà marche aussi bien.
Par contre avec des amandes effilées...
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à+

alain

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le sésame, j'utilise, mais les amandes et le poisson ça doit faire aussi

[mod]je pense qu'il faut lire 6 c à Café de sésame .... [/mod]

Dos de Cabillaud au sésame, abricots rôtis

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