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 Gratin de Pâtes au Cervelas et Jambon

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AuteurMessage
mamiange.59
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mamiange.59

Sexe : Féminin
Age : 71
Humeur : très bonne

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22122014
MessageGratin de Pâtes au Cervelas et Jambon

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Fiche Recette
Gratin de Pâtes au Cervelas et Jambon

Difficulté : Facile
Temps de Préparation : 10 min
Temps de Cuisson : 30 min
Mode de Cuisson : four ou grill
Coût : Economique
Ingrédients
Pour 4 personnes
500 g de pâtes torsades ou autres (ou un reste de pâtes cuites)
2 tranches de jambon blanc
1 cervelas froid
Beurre ou margarine
Fromage râpé
Pour la béchamel
300 ml de lait
2 c à soupe de maizéna
1 c à soupe de crème fraîche (ou amande ou soja)
Sel – poivre – muscade

Préparation
Faire cuire les pâtes selon vos habitudes ou utiliser un reste.
Pendant ce temps :
Couper le jambon en lanières
Enlever la peau du cervelas – le couper en rondelles puis en morceaux
Réunir ces ingrédients dans un saladier.
Préparer une béchamel assez liquide
Dans le lait froid je viens ajouter la maïzéna et à l’aide d’un
       Fouet je mélange bien, avant de mettre sur le feu
       Dès que la consistance est bonne (pas trop épaisse !)
       Je retire ma casserole du feu, j’ajoute sel et poivre, noix de muscade
       Et la crème frâiche
       Bien mélanger et réserver

Egoutter les pâtes et les ajouter dans le saladier avec le jambon et le cervelas,
sel et poivre et bien mélanger

Beurrer un plat au four ou des assiettes individuelles en terre, verser les pâtes dedans
Et les recouvrir de la béchamel, parsemer de fromage râpé et
Mettre à gratiner environ 20 min et servir

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Note du Marmiton :

une recette qui permet d'utiliser un reste de pâtes et qui de plus est délicieuse
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Dernière édition par mamiange.59 le Jeu 22 Oct 2015 - 20:04, édité 1 fois
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Gratin de Pâtes au Cervelas et Jambon :: Commentaires

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Re: Gratin de Pâtes au Cervelas et Jambon
Message le Lun 22 Déc 2014 - 19:40 par Angélique78
coucou Mamiange pour cette super recette qui en plus est vraiment économique ... je pense que dès janvier, je vais l'intégrer à mes menus ...
mamiange.59
Re: Gratin de Pâtes au Cervelas et Jambon
Message le Lun 22 Déc 2014 - 20:48 par mamiange.59
coucou  Angélique ... tu verras simple éco et délicieux !  à la maison tous aiment ....
 

Gratin de Pâtes au Cervelas et Jambon

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